#LIAO家早餐桌# – 2017.01.01，DAY 1，关键

从一个人的零早餐

到两个人的随性早餐

到为期两年多的专属小锅饭

再到2017年正式立项的早餐桌

见证的是一段岁月流逝、以及成长的历程

时光就这样一天天在早起的锅碗瓢盆声中悄然溜走

做了这么多年早餐，

2017年接受了一个高难度的挑战——365天不重样。

欣然接受，无外乎自己对于这件事情的痴迷，

以及那个人的一句“我服你”。

所以，365天，只要我在家的日子，

就一定会有不一样的早餐。

~~~~~~~~~~~我是机器猫的时光机~~~~~~~~~~~

让时光倒退，回到2017年的第1天。

2017年的第一餐从苏式点心开始。

苏式点心哪里来的呢？自然……不是我做的。

2016年的某一天，突发奇想的跟小孩说哪一天我们早起去无锡吃早餐吧，小孩自此就记在了心里，一直念念不忘。于是，在2016年的最后一天，我们仨决定去实现它，而我也终于在这一年的最后一天不用做早餐了，我们真的跑去无锡吃早餐了。

所以，苏式点心就是这么来的，无锡的三凤桥买来的。

这顿早餐一个蒸锅、一个豆浆机就完成了。简单、快速，蒸煮的同时梳洗打扮，丝毫不浪费时间。

黑芝麻馅南瓜糯米团子，以及豆沙馅、桂花馅和黑芝麻馅的粘米糕，和自己提前包好的烧卖、鸡蛋放一起上锅蒸。

鸡蛋在上气后蒸5分钟蛋黄基本是溏心状态，蒸6分钟蛋黄全熟较嫩状态。

通常吃白煮蛋都是放水里煮，但鸡蛋很容易因火候的关系爆开来。而直接上锅蒸则不太会产生这个问题，而且如果同时要蒸其它点心，则更两全其美了。

除了主食，自然还要搭配一些饮品。

家里还有红薯，但平时都是蒸熟了吃，今天我们换一种吃法，将红薯和去核的红枣以及红豆、杏仁一起用豆浆机加水打成糊。口感嘛，爽滑、细腻，还有甜。

在一餐里尽可能的摄入多样的食材，以及每餐尽量加入粗粮，是我的一个习惯。

吃的是甜的点心

喝的是甜的饮品

甜甜的，是这顿早餐的关键词

希望【甜甜的】也能成为我的2017年度关键词

希望也是你们的