王大珊精选美食书单100第64本 | 《小白素食记录》小白
2019-08-02 本文已影响152人
大珊老师
《小白素食记录》
小白 中国旅游出版社
［标签］菜谱与厨艺
此书是本素食菜谱，也是一位“素姑娘”精致素食生活的再现。作者小白执着热爱生活，她了解并尊重每样食材的性格，通过简单的烹饪手法，激发出它们最鲜美自然的味道。在她手中，素菜被还原成了素菜本来的样貌，带给人的除了美味，还有享受这般醇美生活的喜悦之心。这里丰富多样的素食菜肴，让你体会轻松制作美食的快乐；使用的都是日常常见易购的食材，制作步骤详细清晰，即使从没下过厨房的新手，也可以轻松制作。
《小白素食记录》分凉菜、热菜、羹汤、主食、烘焙、小吃、饮料、自制8个部分，详解了小白私家菜品的制作方法，时而涉及食材的选购、制作的窍门、营养的摄取等方方面面。
《小白素食记录》内容节选：
