胡萝卜的营养价值

胡萝卜有个别名——“菜中小人参”，可见其营养是极为丰富的。具体来说，吃胡萝卜主要有这些好吃——

1.对视力好  

胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，常摄入这2种营养素，能让视力更好。我们家餐桌上胡萝卜就是常客，还别说，我们的视力真是好呢~

而且，胡萝卜还含有丰富的叶黄素，多摄入叶黄素，对于黄斑病有预防作用。

2.对脾胃好 

胡萝卜煮熟后软糯香甜，更有益脾胃，常吃有健脾养胃、生津的作用。

3.增强免疫力

胡萝卜素本身也是一种抗氧化剂，多吃点它可以增强身体的抵抗力。

PS：不过，胡萝卜升糖指数不低，血糖高的友友要谨慎。