日常散记 三题
之一
侄子来我家坐了会儿，喝茶聊天的功夫，我问起他媳妇儿在老家最近忙啥？侄子说，除了带孩子，准备开个小店儿，包饺子。
侄媳妇做饭的手艺了得，包饺子调馅儿更是不在话下。我说，侄媳开饺子店指定火。大侄说，不一样的概念，我们开的饺子店与传统意义上的不同。我一时激起了兴致，问大侄，你说说看。
大侄说，我家楼下是车库，二十五六个平方，平时也就放放杂物，很浪费。我们商量，把车库收拾出来。
在小区包饺子？客户群体有限，能行吗？我爱人很疑惑。大侄说，小区居民只是客户群体的一部分。我的主要客群是同城。
我有点儿懵，在自己小区，不靠主干道，不临商业区，开个小店，除了小区居民，别人找都费劲，你还真把自个当美酒了，酒香不怕巷子深呀？
我摇了摇头，说，创业有风险，入行要谨慎。
大侄儿说，我们自己的车库，省了房租，无非动点心思，设计装修做到雅致整洁。我们的受众是同城，重在展示和视觉体验 ，我们用老家当年的新小麦土法磨粉，选老家的当年纯花生油，当天屠宰的鲜肉，小区旁边农户菜园子里的蔬菜应有尽有，随时采摘，讲究一个新鲜。配上老家饺子馅的传统佐料，不加任何工业调料。主打一个土法土方手工安全新鲜的主题。
想法很好，怎么卖是个问题，爱人掻掻头皮嘟哝了一句。卖嘛，肯定有渠道，大侄自信满满的说。我好奇心开始泛滥，开玩笑说，洗耳恭听，愿闻其详。
我把小店，同时做成一个直播间，妻子带几个亲戚，边演示，边制作，边直播。主要针对同城的受众。勾起观众对饺子的怀旧和家庭团聚的情感共鸣。激发品味体验的冲动，然后下单。
你们就那么几个亲戚，送货满城跑，一天卖不几单，就得累趴了，不行不行。爱人脑袋摇成了拨浪鼓。
叔，咱不是有某团小哥嘛，咱开通某团，不用费力，有人下单小哥立时到位 ，不劳咱操心。
我终于明白了大侄的创业模式，不得不说年轻人脑瓜好用，敢想敢干。祝愿他旗开得胜，生意兴隆；财源广进，马到成功！
之二
韭花酱配手抓羊肉，那叫一个对口，某音毛子哥、恩克大网红天天网上做教程，这已经不是新鲜稀奇的事。
我最近网购的韭花酱，既不是毛子哥家里的，也不是恩克大网红的，有可能是他们的徒子徒孙或者同门师兄弟，也未可知。歪闯误撞，我跑人家直播间来了。里面也没几个人，场面挺冷清的。尬到我都不好意思冷落主播，心肠一软，下单买了四瓶。
货到的很及时，开箱验货，真空包装，瓶盖难开，好不容易手掌心拧疼了才打开，伸手指头蘸蘸，负责任地说，很好吃！
前几天有个晚上，某音直播间，两个卖生羊肉的吕梁小伙正声嘶力竭，不幸被我给遇上了。进去后点点数，才知道自己是第五个，没记错的话，又来一个，后来的是第六个。
俩小伙儿很热情，叫我乡村哥，另一哥们马上纠正，说称呼绅士哥！其实本人既非乡村哥亦非绅士哥，俺是三个孩子的宝妈。看破不说破，当回大哥也不错。
下单买了他家五斤八两的羊腿肉，花了二百多块，主刀的那个吕梁小伙说，上海这阵子天气爽朗，明天发，三天后准到。
当时是问了人家啥品种的羊？小伙子说，山羊，山上放养的，喝泉水吃百草。像真的一样，我似乎看到了蓝天白云下的山坡，一团白棉花似的山羊。
啥都不讲，果断下单，就为了蘸内蒙来的野生韭花酱。如此看来，韭花酱有时候真的很费羊肉。
周末，我家孩他爸亲自下厨，动手备好姜片、当归，花椒、盐。
羊肉切大块，用清水浸泡两小时，冷水下锅。
大火煮开后，撇清浮沫，使汤汁干净。
孩他爹打净浮沫，放当归，姜片、花椒，小火慢炖一个小时后放盐，又炖半小时左右，孩他爹抹一把满头大汗水，洗把手，开始捞出羊肉装盘。
一通忙活，我家男人椤是把来自吕梁地区的山羊腿做成了手抓羊肉。
晚上，孩他爹一时兴起，顺了一壶黄盖汾。我看在手抓羊肉的份儿上，亦是兴致盎然，向他爹推介韭花酱。我家男人用手抓起块热气腾腾的羊腿肉，蘸了韭花酱塞嘴巴里，回味良久才说，比我们老家的，韭菜味儿更浓！
我喝了口鲜美的羊汤，说道，人家的韭花可是野生的。他爹捏起酒蛊，仰脖子一口干掉，眨巴眨巴眼睛若有所思，说道，怪不得呢！
其实，这羊肉也可以蘸蒜泥汁或者椒盐的，从内蒙古大老远淘弄韭花酱，费事巴拉的，我看你是闲滴！他爹瞪了我一眼。
咱买的可是喝山泉水，吃百草的地道山羊肉，我笑了笑，一脸得意地说道，待什么客端什么菜，只有内蒙古大草原上的野生韭酱才配得上来自吕梁的美味山羊肉！你就说好吃不好吃吧！
好吃！我家男人醉意难掩地说道。得便宜卖乖的玩意儿，那会儿，忍不住我是真想揣他一脚。
之三
周日领孩子去嘉定马陆葡萄园逛了逛，园子里有新鲜的土鸡蛋在卖。主人自己在园子里喂养了几十只土鸡，看起来，鸡蛋的品质应该不错！
马陆搞葡萄养殖的，大多不是本地人，外地人来上海讨生活不易，懂得过日子。他们一般园子前搭几间简易的平房，用作展示分装销售之用。背后便是葡萄架，架子下面徘徊的是大小不等的土鸡，一群一群的，乡村味道浓厚。
品尝了人家十几个品种的葡萄，最贵的卖到四十多块一斤，便宜点儿的也要二十多，葡萄的味道真不错。
买了两串葡萄，花了一百元，鸡蛋倒不贵，十二块一斤，人家给装了两整礼品箱，花了二百块。
在路上，有个朋友打电话来，问我们在哪儿，说准备送些螃蟹来。我说来了马陆葡萄园。他问，葡萄买了吗？我说买了些。他说，不要买，到批发市场买很便宜，十几块钱买最优质的品种，马陆门面上摆的，大多从外地进过来的，翻几个跟斗卖给顾客，也不怕黑钱赚多了遭报应。
朋友还说，天天有人来，就那么一块地，哪能生产这么多葡萄？我还买了些鸡蛋，我老老实实的说道。朋友告诉我，鸡蛋也一样，大多从安徽苏北进的。
