韭菜豆蔻馅饼（消食行气s）

这个馅饼中加入了香香的豆蔻油，可以消食，帮助消化，而且很香，很好吃～

一、主要食材

韭菜、猪肉馅、红豆蔻、面粉、黑豆酱油

二、步骤

1.炸豆蔻油

锅中放入油和豆蔻，一定要凉油下锅，随着温度渐渐升高提取香料的味道，等香料变成深红色或者深褐色时，就可以关火了。

2.和馅

肉馅中加入黑豆酱油、盐、豆蔻油拌匀。

韭菜中加入盐拌匀，再加入豆蔻油拌匀。

3.擀面做饼

和一块烫面，将两个面剂子擀成两个长方形，上边分别铺上韭菜和肉馅，如图叠制成正方形后，把边缘捏合，防止馅漏出来。

再用擀面棍轻轻地擀扁，一定要轻轻地，防止馅料漏出来。

4.煎饼

开小火，锅中放入豆蔻油，放入馅饼，多次翻面，烙8-10分钟至成熟，切成块，开吃～

三、PS

1.豆蔻油可以用来炒菜、拌馅、做馅等，用途很广，具有散寒、温中、消食、行气的作用，对消化不良的朋友特别友好。很香，普通人群食用也挺好。

2.烫面做出来的饼更焦脆。