柚子皮这样吃，化痰止咳又开胃

金秋十月，又是一年吃柚子的最佳时节。其实柚子全身都是宝。广州医科大学附属第一医院中医科副主任医师王烽介绍说，柚子叶煮水泡澡，有助芳香避讳、消风止痛；柚子肉更是酸甜可口，具有化痰止咳、开胃消食、瘦身养颜等功效；而常常被大家扔掉的柚子皮其实也有药用价值，制成山楂陈皮柚子糖，可化痰止咳，又健脾开胃，不妨一起来学一学吧——

制作方法：

1.将一个柚子皮剥下，带皮洗净，切成小片，用清水浸泡一天后，用手拧干水分；

2.准备250克冰糖，放入适量水，用小火将冰糖煮融；

3.将准备好的柚子皮及15克山楂、5克陈皮一同放入融开的冰糖中，用中小火进行炒制，直到水干冰糖结晶。

王烽推荐，这款山楂陈皮柚子糖既能够健脾开胃消食，也能具有一定的化痰止咳的作用。他提醒，制作过程中，柚子皮的外表那层青黄色的皮有药用价值，一定要保留。