不浪费是对粮食最大的尊重

你还记得饥饿的感觉吗？

饥饿，离我们已经有些遥远。改革开放以来，经过全国人民的不懈努力，我们过上了富裕、富足的小康生活，饥饿似乎离我们越来越远。

但现在距离莫言笔下的“饥饿”年代不过仅仅六十年。不可控的自然灾害，和落后的生产技术，使得我们父辈在过去长期处于吃不饱穿不暖的状态。

“五谷者，万民之命，国之重宝。”粮食问题一直以来都是我们的生存问题。我们是幸福的一代，我们没有经历那饥肠辘辘的年代。生在盛世的我们，更要居安思危，饮水思源，祖国有理由满足我们的胃口，但是没有理由满足我们的挥霍。

袁隆平院士90岁高龄时还奔走在水稻试验田，为了粮食的高产而殚精竭虑。还有更多我们看不见的年迈的农民伯伯在用汗水浇灌着明天。我们有什么理由拿着他们的劳动成果来挥霍？

不浪费是对粮食最大的尊重。

一粒米需要花费艰辛劳动，要经过从谷粒、育秧、耕整、插播、植保、排灌、收割、米粒到烹饪很多环节才能抵达我们的餐桌。除了生产零售环节的损耗，粮食经过千辛万苦上了餐桌之后，依然遭受惊人的浪费。

2018年《中国城市餐饮食物浪费报告》数据显示，餐饮业人均食物浪费量为93克/餐，浪费率为11.7%。联合国粮农组织和国家粮食局数据显示，中国每年生产的粮食中有35％被浪费，其中在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。餐桌上的浪费，实在惊人。

这是一组令我们惭愧的数据。自古以来，我们的先人牢记“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的古训，遵循“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，但在物产丰富的今天，粮食却遭到如此糟践。

早熟水稻生长周期大约100天左右，玉米的生长周期为100天到120天，冬小麦的生长周期更是长达八个月之久。

一粒米、一箪食、三时三餐、四季流转反复，每一滴汗水都能得到回报，每一滴汗水都不应该被辜负。

节约是另一种方式的增产，不浪费是对粮食最大的尊重。

周恩来总理勤俭节约的故事，妇孺皆知，成为美谈。有一次会议结束，周总理留大家吃午饭，餐桌上是一大盆肉丸熬白菜豆腐，四周摆几小碟咸菜和烧饼。周总理同大家同桌就餐，吃同样的饭菜。反思我们自己，朋友聚会动辄就是大鱼大肉，碗盘摆满一整桌；短视频吃货主播以暴饮暴食为荣，为哗众取宠一次吃下上百个汉堡；学校食堂的餐余垃圾里堆满了蔬菜和米饭。

节约是美德，适度是准则。我们要在节约中践行“恒念物力维艰”的认知，从自身做起，克服一些所谓的“面子”等陈腐观念，杜绝餐桌浪费。家庭采购时，提前做好规划，适量采买；朋友聚会时，按需点餐，适度饮食；食堂点餐时，小分量多样化，营养搭配。这种行动自觉，是我们每一个人的责任，需要落实在一粥一饭、一事一物、一朝一夕上。

不浪费是对粮食最大的尊重，让我们一起拒绝“舌尖上的浪费”，现在行动起来！