开心的焖锅

自己在家做焖锅，想加什么菜就加什么菜，想做什么味道就做什么味道，少油少盐少乱七八糟调料，一大锅爱吃的材料，又健康又开心又满足！

主料：土豆、胡萝卜、洋葱、莲藕、莴笋、红薯、鸡腿、虾等等

（此系列可根据个人喜好任意添加）

辅料：香菜、大葱、姜、蒜、糖、料酒、生抽、老抽、耗油、番茄酱、甜面酱、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒。

做法：

1、将材料清洗干净，虾用料酒和生姜腌一会，土豆、胡萝卜、莴笋、红薯等切条状，莲藕切片，鸡腿切块。

大葱、姜、蒜等切段。

2、准备一个大碗，准备焖锅酱汁：2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、2勺耗油、2勺番茄酱、1勺甜面酱、2勺豆瓣酱、半勺糖、1勺淀粉，搅拌均匀。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入各种蔬菜翻炒，铺上鸡腿块，开始焖，中小火焖约40分钟，平均放调好的酱汁，放上虾，继续焖约10分钟。

4、最后搅拌均匀，开吃吧。