1、卤味店推广

有一家在街区内饱受好评的卤味老店，经营多年但整体收入规模一直比较稳定。店长决定开始把主要精力用来做收入增长。

请试着描述它可能会经历哪几个增长阶段，以及不同阶段上的经营策略。

分析问题陈诉：

关键字：

老店，即有品牌溢价，有固定客源。

卤味，即食品店。

收入稳定，即客源稳定，价格波动不大。

目标，增长收入。

首先列举它可能采取的策略。

促销活动。

新卤味产品。

授权经营。

新媒体推广

用户反馈优化

新方向尝试

那么分别论述其可能执行的方向：

首先是进行新产品即新菜品的研制，在新菜品研制结束后，推出促销活动，收入将会迎来一波大的提升，即增长第一阶段，但是净利润不一定高。

在活动宣传下提升知名度，在附近开设一家品牌授权经营店，由于老店有品牌溢价，因此可以授权给第三方或者自己做。在新店开张的时候，开始回款，收入大笔提高。即增长第二阶段，但由于开新店或者其他方面投入，可能回款主要用户还贷款或者补前面花掉的钱。

在本地分店开始经营后，开设新媒体营销，例如开始微信公众号，用户可以看到品牌老店的新产品推送，新店发布推荐等。并且可以开发一些优惠活动。自此，收入增长进入第三阶段，体量增大，风险性提升。

控制风险，由于结合线上线下的推广以及分店，品牌知名度不断提升，不可控性也不断增强，例如新分店的品控是否合格，会不会砸招牌、新媒体营销运营是否到位，会不会被黑等。这个阶段需要采取风控审核的标准，严格要求分店的加盟，并且积极管理营销账号，避免舆论压力。这是第四阶段，即风险与机遇并发的时期。

如果成功渡过控制风险阶段，产品即开始向外地进行延伸，将老店的品牌与各地的本土化进行结合，通过发挥品牌溢价以及结合各地的口味，采用各种折中的方式迎合，积极推出新的产品以及店铺。这是第五个阶段，即大规模经营的阶段，也是高增长与高风险并存的时期。这个阶段最大的问题就是控制资金链，保证资金不出问题。

深化品牌。积极反馈用户建议，营销号与用户互动，构造人性化营销。根据不同地方的喜好采用不同的制作工艺，自此从口味进化到品牌效益，不断改善服务优化结构。自此进入第六个阶段，即产品的优化阶段，该阶段无论是品牌还是店铺均已成型，增加趋于平稳，目的是减少舆论，提升服务。

新尝试，在第六个阶段完成后，可以尝试新的菜品或者是样式，不断刷新用户的视野，让来店里消费的用户每一次都有新的体验。这个阶段即成熟与创新并重的最终阶段。

2、做过的项目

我主导的一个校内的创业项目。主页团队有同学以及外校的几个朋友，总共是5人。

项目本身定位于校园的模块化的问答网站。

设定的用户群体是高校以及各种高校团体。

需求：校园社团，垂直化兴趣讨论。通过大学社团的兴趣垂直化设计相应的板块，各个板块之间可以设定相应的话题组，话题通过Tag来关联。解决了各个学校之间垂直化兴趣不能关联的问题。

项目实行了大约三个月时间。其中第一二个月主要是产品的开发，在这个阶段遇到了很多问题。

1、产品的需求变更。起初的产品需求并不是定位于校园的问答网站，也不是垂直化的兴趣模式。而是树形话题模式，即类似于知乎的树形话题子栏目的模式。在开发到一定阶段时，我们设计了Demo，并邀请了一些校内用户进行测试使用，用户的反馈与我们的需求定位产生冲突，使我们不得不重新设定了产品的定位。

2、投入使用的过程。在第一版的产品开发完毕之后，我们进行了校内的测试。但是反馈情况很不好。我事先选择了校内宣传和贴吧等，但是见效很小。后来我根据产品的定位和方向，设定了从兴趣源来推广的方式。即发到各个社团，并求助于各个社团的管理者。在之后一段时间的运营后，逐渐拥有了一批用户。

最后，项目虽然停滞，也让我收获很多，让我发现了很多思考的误区。从用户的角度去看这个产品。是否真的有使用的必要。

我们在校内能够成功推广，是因为与社团管理人员建立的联系，我们帮助了他们进行管理，因此，帮助用户建立习惯，也能帮助产品更好的运行。