创始人魏应州退休后，康师傅方便面还能延续“中国面王”传奇吗？

今年1月1日，康师傅创始人之一魏应州正式退休，而他一手打造的市值500亿港元的康师傅帝国，也将交由其儿子魏宏名接管。

魏应州为人十分低调，几乎不参加晚宴，也不接受媒体采访，把自己活成了一个聚光灯下的“隐形人”，而他所创造的康师傅品牌却家喻户晓。

康师傅方便面，以60亿包的年销量被称为“中国面王”，同时也是世界上最大的方便面生产厂商。一年中，但用于包装的塑料薄膜，就可绕地球12圈，康师傅俨然成了方便面的代名词。

那么，魏应州又是怎样缔造“中国面王”传奇的呢？

1958年，魏应州4岁时，父亲魏德和在台湾彰化开办了鼎新小油坊，主营蓖麻油、棕榈油。

从小开始，魏应州兄弟四人加上三个姐姐，就在油坊帮忙，一家人把心血都倾注在油坊，但油坊规模却一直发展不起来。

1978年，魏德和去世后，魏应州四兄弟接管了油坊，不是上亿家产，这时的家产与负债基本相抵。

之后，魏应州带着三个弟弟来到大陆创业，先后尝试过“顶好清香油”、“康莱蛋酥卷”等产品，但很快，他们带来的1.5亿台币就全部赔光。就在准备打道回府时，魏氏兄弟又嗅到了新的商机。

当时，魏应行经常在外出差，并食用一种从台湾带来的方便面，他渐渐地发现，车厢的乘客对他的方便面十分好奇，在吃方便面时，经常有人围观，甚至询问何处可以买到。

魏氏兄弟敏锐捕捉到市场的巨大需求，从此开始了翻身立业的机会。

当时大陆呈现两极化市场：一极是国内厂家生产的廉价方便面，几毛钱一袋，但质量很差。另一极是国外进口的方便面，质量很好，但是价格昂贵，5-6元钱一碗，普通大陆人根本消费不起。

经过调查，发现市场空隙巨大，于是魏应州当机立断，生产一种物美价廉的方便面。

他们先给准备投产的方便面取了一个响亮的名字“康师傅”。为什么叫“康师傅”？因为在北方人眼里，“师傅”这个词显得较为专业，姓氏则是取“健康”的“康”字，突出“健康美味的健康食品专家”形象。

在确定口味方面，没有像统一，把风靡台湾的鲜虾面直接搬进大陆市场，而是根据大陆人的口味，研发出“红烧牛肉面”作为主打产品，把售价定位易接受的1.98元。

1992年，天津顶益国际食品公司正式投入营运。

康师傅红烧牛肉面一经推出，便立即打向，掀起了抢购狂潮，公司门口还出现批发商排着长队，一麻袋一麻袋抢先订购的现象。

此时，天津工厂已无法满足市场需求，为了解决供不应求，魏应州决定先用收来的定金购买国外的先进设备扩大生产线。同时，扩招员工，工人从300多人猛增到四千多人。

此后，又连续投资在各地设厂，搭建生产线，以超常规的速度完成“直径500公里内，有一个方便面生产基地”的布局，这也把运费控制在了销售价格的5%以内。

快消品就是讲“快”，魏应州花了不到9年时间，在2000年，完成了乡镇网络点的布局，同时还编制了一个动态营销网络。至此，康师傅在竞争激烈的方便面市场异军突起。

在大陆获得成功后，康师傅又以低价策略杀回台湾，抢占了本土市场。

除了注重渠道的搭建，魏应州还把产品创新作为首要课题。

在四川，结合当地人喜好吃辣的口味特点，研发出 “麻辣牛肉”和“油辣子传奇”，销售量节节攀升，品牌知名度在该区域到达100%，几乎可以与其拳头产品 “红烧牛牛肉面”媲美。

2004年，开始在高端市场布局，推出亚洲精选系列，并请来凤凰卫视节目主持人陈鲁豫作为形象代言人，希望以此打入城市白领市场。

2005年，结合美食八大菜系，推出西南的“酸香世家”，华北的“酱香传奇”，华东的“本帮烧”和“山珍海烩”等。如今康师傅，已经拥有12个已上市的地方系列。

康师傅是典型的家族企业，20多年来，在大哥魏应州的带领下，兄弟四人在公司发挥各自所长，共同经营着企业。

如今，康师傅不仅有方便面，还有矿泉水、果汁饮料、八宝粥、饼干、蛋卷等，可以说触角伸到了食品的各个领域。旗下还拥有如顶益、味全、德克士等多家子公司。

虽然受到高铁时代和外卖的冲击，但康师傅也凭借“德克士”，也打入了快餐领域。而且，康师傅也在走出国门，在瑞士，打造了首家专列面馆。

康师傅除了有红烧牛肉面，还有冰红茶，还有脆皮炸鸡。但康师傅，还会是这个味儿吗？

我们期待着。