暖薯疗伤

暖薯疗伤

对于一个吃货来说，再坏的心情，也会去寻找点记忆角落里的疗伤美食。

今晚，就想来份甜到腻口的热量——烤番薯！

很多人爱吃紫薯，我不知为何，爱选择看上去很苍白，但内心却充满潮湿糖分的黄芯番薯。

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材料：

1. 小而外形平整的番薯

2. 250℃左右的烤箱

制作：

1. 番薯洗净沥干，备用

2. 烤箱上下预热230℃（我的只有230℃，我觉得能250℃会更容易烤）2分钟后薯薯入箱至中间位置

3. 定时60min左右，看薯薯身材而定，我的是300g一个，60min刚好

4. 吃！

暖薯疗伤

Tips：

1. 番薯选小而平整是为了容易烤熟和受热均匀，两个外形不同的薯薯，烤的过程中，不规则的明显受热不均匀，会有部分不够软糯。

2. 烤箱底部一定要有托盘用来接烤制过程中滴落的番薯糖汁，不然清麻烦。