孩子“偏食”，怎么办？
近来，听到很多妈妈说自己孩子这个不爱吃，那个不爱吃，又心疼又发愁。
其实在幼儿和学前阶段，不少孩子出现 “拣饮择食”的现象，而这些问题大多只是暂时性的。
有些孩子经常拒绝吃或只愿吃某些食物，但这些行为一般会随著孩子长大而逐渐减退。
幼儿对食物的喜恶，有时会比较反复，可能有一阵子不愿吃某种食物，但过了一段时间后又会多吃。
今天喵柠就给大家学术性科普一下。
01
那为何孩子经常拒绝吃或者只愿吃某些食物？
1 幼儿在这个发展阶段要表现独立、希望自己能够作主，这是正常的心理和行为表现；
2 这个年龄的孩子较难接受陌生的实物和抗拒吃蔬菜，他们须多次重复接触新食物，才会愿意尝试；
3 有些孩子对食物的质感（例如粗细、软硬度）或味道较敏感并会抗拒某些质感或气味强烈的食物；
4 孩子接触到的食物种类太少；
5 喝奶过量、零食过多以致没有胃口尝试其他食物。
02
要改善偏食的行为，须从多方面入手
定时供应早、午、晚三餐正餐和两至三次茶点，每餐相距2-3小时
在餐前，安排10-15分钟时间，让孩子从其他活动中收拾心情，预备进餐
安排食物时，要注意让孩子有选择：
★ 每一正餐都提供多种食物，安排有多于一个菜式选择，包括一些孩子喜欢或不抗拒的实物，和一些新食物，这样便能让他吃饱，同时又能接触新事物。
★ 与孩子一起到市场选购实物，让他在合适的实物范围内自由选择。
例如：这里的菜心、西蓝花和南瓜很新鲜，你选哪样做晚餐？
★ 让孩子参与准备食物的过程如洗番茄和摆放餐具。
★ 颜色鲜艳的菜式和形状小巧的食物均能引起孩子对食物的兴趣。
★ 预备健康的调味酱汁来沾蘸食物，如乳酪，自制的番茄酱，果蓉。这样会使食物变得有趣，更可鼓励孩子多吃蔬菜。
★ 改变煮食的方法使食物弄成容易接受的质感。
例如孩子不吃烚蛋，可尝试蒸水蛋或煎蛋；如不喜欢蒸的菜，可尝试剪碎的炒菜。
★ 纵然孩子抗拒新食物，家长仍要耐心地经常让他接触，可能需要重复多达10-15次，他才会慢慢接受。
★ 把这些食物放在他面前，和他一起吃，并鼓励他摸、嗅、舔或品尝，但不要强迫。
例如你尝过后，跟他说：“这些菜好味道，你也试试看。”
03
❤ 进餐时
☆ 让孩子跟家人一同进餐，机会越多越好，并给他匙羹让他自己吃。
☆ 在平静、轻松的环境下进餐，移开令他分心的物件。
例如电视、游戏机或玩具。
☆ 先分给孩子较少分量的食物，待他吃完，表示要多吃些时，再添加。
☆ 多正面地谈及事务，如漂亮的颜色、鲜美的味道。切勿在孩子面前批评食物。
☆ 当他做得好时称赞他，正面地描述他做得好的地方。
例如：“玲玲自己夹菜来吃，真乖！”
☆ 他愿意进食不喜欢的食物时，你也可以用卡通贴纸或一些小礼物（食物除外）来奖励他。
☆ 切勿以甜品或零食为奖励哄他多吃，这样做会弄巧反拙。
☆ 孩子拒吃时切勿批评、责骂，这只会令他更加抗拒，引致更多进食问题。
☆ 当他表示或你观察到他已经吃饱了，便让他离开餐桌。
☆ 孩子一般会在15-20分钟内吃饱，给孩子订下“在30分钟内完成一餐”的和合理规矩，当时间过了，便收起食物和餐具，不加任何批评。
☆ 避免因孩子拒吃餐桌上的食物，而即时用其他食物或奶作取代（这样做等于间接对孩子表示那些食物不适合他）。有需要时，你可酌量提早供应茶点。
要改善孩子的偏食行为，家长及所有照顾者需要有耐心，并行动贯彻一致。
04
孩子会缺乏营养吗？
✔ 家长不必执着孩子一定要吃某一种食物，因为他们能从不同食物摄取到所需的营养素。
✔ 如果家长担心孩子的得不到足够的养分来供应生长所需。可把孩子在一个星期里吃过的食物记录下来，然后根据以下原则作检讨：
☞ 给他吃的食物是否多样化，是否太多零食或喝奶过多以致没胃口
☞ 如果他吃的食物包含了五大食物类别，包括谷物、蔬菜、水果、肉豆蛋鱼类、奶和奶制品，而每一类别都有几种，那么你可放心，他并无偏食问题
☞ 如果孩子长期拒吃某一大类别的食物，这样会增加营养素摄取不足的风险，家长便需寻求医护或注册营养师评估及协助
✔ 事实上只要孩子的生长发育正常、有精力玩耍及与其他人交流，家长一般不用过分担心。
只要多用心思提供多种类、营养丰富又健康的食物，让孩子享受进餐的过程，自然会对他们长远的健康更有帮助。
05
把孩子抗拒的菜蔬 ，混入他的饭里，让他不知不觉吃，有帮助吗？
孩子各有不同的喜好
部分孩子对喜欢的食物混和了不喜欢的食物会产生反感，甚至乎连原本喜欢的食物也拒绝吃。
所以，还是简单地将饭和抗拒吃的菜蔬分开放在他的面前，让孩子逐渐熟悉和接受。
PS：最后只想说宝爸宝妈们不要太过焦虑着急。“切急用缓”，无论在饮食还是在养育中，都是同理。
