津门述往· 天津最早的涉外饭店

行者无疆tj 文

（远眺利顺德，1886年）

由于地理上原因，西临渤海的天津，自汉唐以降，一千多年中，向来是海外来客进入华北、东北两处的要塞之地。六朝定都北京后，天津，又成为天子脚下，首善之区的门户。故有津门、沽上之称。

（描绘初建时利顺德的油画）

天津开埠以后，成为中国十大对外通商口岸，从此，商旗紧跟十字架，像决堤的洪水自西而东，传教士、商人、游客坐在一条海船上，梯航泛海而来。他们成了近代天津洋教和通商最早的开拓者和淘金者。

（1909年时利顺德旧照）

《津门杂记》载：“居中之地为英国租界，东一河为至，西一海大道为至。街道宽平，洋房齐整，路旁树木，葱郁成林。行人蚁集蜂屯，货物如山堆垒，车驴马轿，彻夜不休。电线联成蛛网，路灯列若繁星，制甚得法，清雅可观。亦俨如一小沪渎焉。”正是在这的商贾云集，宾客纷至的情形下，利顺德大饭店，天津乃至华夏最早的涉外饭店应运而生。

（利顺德主持发行的清朝大龙邮票）

1863春天，在津传教两载的英国基督教圣道堂牧师殷森德，仿照其他英国商人的样子，用传教得来的布施纹银600两，和英国女王的驻津代表吉布逊，签订了一份“转租”土地的“皇家租约”，购买了一块土地。而后便雇佣民夫在这块土地的最南端，建立一处简易英式印度风格平房，作为货栈、洋行、旅馆和饭店之用，它就是利顺德大饭店的雏形，人称“泥屋”、“老屋”。

（甲午年间利顺德投建给北洋水师的“利顺（德）号”战舰）

23年后的1886年，英租界工部局董事长、天津海关税务司、利顺德饭店股东英籍德国人德璀林等，在其旧址上改建了一幢占地3200平米，建筑面积为6200平米，带有西部欧洲乡土气息，三层砖木结构、平坡屋顶的古典露明式豪华宾馆楼房。它屹立津门，一直到二十世纪初，始终是天津最雄伟的建筑。利顺德的店徽是“海水载海船”，利顺德名称的含义是“求利求顺惟以德为本”，蕴籍了建店初衷。

（民国时期利顺德的英文宣传册）

饭店建成初期，因英租界工部局董事长英籍德国人德璀琳居津期间，受到时任直隶总督李鸿章的多方照拂，为答谢知遇之恩，利顺德饭店遂又称“总督府饭店”。

（利顺德在英国定制的银质餐具）

当时的利顺德，主楼高三层，沿街布置，突出于主楼之外的半地下室，形成整个建筑的基座和首层的凉台。二层、三层都有了望塔楼。整个建筑，立面造型轻快、活泼，西临维多利亚公园，东靠海河，环境优美，具有欧洲田园建筑风貌。

（利顺德从意大利定制的家具）

内部结构，各层为内廊式布局，主入口在中街的一侧，首层设门庭、餐厅、备餐室、厨房、台球室、卫生间，并有客房5间。二三层各有公寓两套，单间客房17套。此外，还有大的宴会厅和舞厅。每套公寓都设有卧室、客厅、图书馆、餐厅、备餐室、厨房、卫生间和凉台。

（利顺德的大堂、大宴会厅、贵宾厅、西餐厅，1926年）

1924年饭店拆除了1886年所建楼房的北侧面墙后，建起了约2500平米的四层砖木混合结构的大楼。整个平面E型，扩建了43平米的舞厅和150平米的餐厅。增设了大厅、服务台、酒吧等。新增客房40套。

（当年利顺德客房内景）

俄罗斯《边疆日报》记者撰文道：“1901年5月21日到天津，即前往阿斯特旅馆（即利顺德），我住在较便宜的三楼一间房间，一天连饮食费八美元（八卢币）。地上铺着地毯，天花板有塑造的装饰，内有大理石浴室，有电铃，有单用阳台，阳台上有藤躺椅。早上八点钟，异国年轻华人茶房，告诉我三顿饭的开饭时间。酒吧是全天营业，啤酒每瓶一美元，香槟每瓶五美元。”

（1881年4月1日，李鸿章在当时天津城最高级的涉外宾馆——利顺德饭店，为卡拉卡瓦国王一行举行了盛大的晚宴。左图是国王与随从，有图是宴会菜单，菜品有燕窝、鱼翅、炸鱼、狮子头、羊排、凉拌鸡块、火腿、蘑菇等，还有水果布丁、巧克力蛋糕、牛油手指饼，中西合璧）

在此下榻的著名外国贵宾有美国前总统胡佛、格兰特，美国前国务卿科士达，日本前首相伊藤博文，缅甸前总理吴努，波兰前部长会议主席西伦凯维茨，捷克前总统西罗基等。

（利顺德老式电梯）

1863年7月和10月丹麦、荷兰专使在利顺德与中国政府签订了《中国丹麦条约》、《中国荷兰条约》，并开“最惠国”待遇。《中国与巴西和好通商条约》、《中法天津条约》、《安南边界通商章程》、《中葡天津条约》，都在此签订，见证了那段纷纭复杂的历史。

（利顺德老式日本理发椅）

清政府为表彰利顺德建造者德璀林对近代中国内政、外交、军事、经济的贡献，1896年慈禧太后下谕旨，李鸿章破例宣旨，赏封其为一品顶带花翎。要知道，中国封建朝廷赏封给外国人，相当于如今国务院副总理级的一品官衔，在中国历史上是绝无仅有的。

（利顺德老式电话机）

利顺德还将其经济触角伸向天津的多个领域，如：1、资助创建北洋军系（袁世凯掌兵权是饭店股东的安排）。2、创办经营开滦煤矿。3、组建天津煤气公司和大鼓驳船公司。4、投资建造“利顺（德）号”战舰。5、开通京津长途电话线路。6、疏浚治理海河，裁湾改直，提高通航能力。7、出资修建五大道。8、主持清朝大龙邮票的发行。9、开办天津首家报馆《中国时报》。10、投资建立“吞纳学院”（北洋大学前身），等等。

（孙中山下榻利顺德时的客房）

另外，天津许多建筑与利顺德息息相关，如：“小白楼”用于英美水兵戒酒的“规矩堂”，（因其是两层白色小楼，小白楼因此得名）；干部俱乐部旁的一号院是德璀林的别墅；马场道和跑马场是利顺德出资修建；英国俱乐部（原市人大办公楼）、维多利亚花园（今市政府花园），开滦矿物局办公楼（原市委办公楼），都和利顺德有着千丝万缕的联系。

（1946年利顺德举办天津各界纪念八一五盟军胜利劳军大会，门前是等活儿的三轮车）

曹禺名著《雷雨》中许多情节的描写，都与利顺德历史有关。梅兰芳到津演出，经常下榻利顺德。张学良和赵四小姐也是利顺德的常客，可见利顺德在天津上层生活中的至尊地位。利顺德于1952年3月移交给天津市人民政府。

（1952年利顺德移交给天津市政府的信函）