卤蛋这样煮香

        蛋先用冷水煮熟，去壳用剪刀，把皮轻剪二三刀后侍用。

        用食用油放入八角，热至出香味，捞出八角侍用。

      在燃气灶上，用汤锅加入水，酱油，冰糖(一小粒)，放入八角，鸡肉(纯肉切块)，二片南姜，鸡蛋(以掩至酱油汤为准)用中火慢慢烧煮，到熟入味(淋上几滴八角油)就关火完成。

        适合配白米粥和米饭。