南非小食rusks

大周末，我想教你做一款我很喜欢的非洲小食rusks。这是我走遍千山万水后最中意的喝咖啡时的佐食，没有之一。

rusks非常酥脆，有一点像意大利的biscotti,可是比biscotti 更酥，更香，更脆，还更有营养价值。在南非，几乎每家都有自己的rusks偏方，每个家庭都发挥了无尽的想象，根据个人的口味不断加进各种各样的干果仁、种子。

用它来蘸咖啡，谁还记得优雅，全都是欢乐小猪在线。

PS 下面附上一个基础款的材料，很简单只是需要慢工出细活：烤箱70度，烤10-12小时。

【非洲小食rusks的制作方法】

自发粉1公斤

泡打粉8ml

盐5ML

早餐麦片500ml

葡萄干75克

杏桃干75克

葵花籽250ml

切碎的坚果100克

芝麻15ml

蛋2颗

白脱奶/优酪乳500cc

融化奶油500克

红糖350克