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【Day18写作】以后开一个咖啡馆、面包房或书店吧

2018-10-18  本文已影响97人  幼孜

一个大都市绝对不缺像电影院、咖啡馆、烘焙屋、美术馆、书店等浮华却安逸的角落,有上班族的休憩之地,有学生党的自修之地,有情侣的幽会之地,也有文艺青年们舒展品味的一隅之地,源源不断地滋生出文艺腔的泡沫,当然也会有人寻求一天中难得的安适与恬静,觅得心灵的抚慰。

如果让我做一个文艺青年,我选择去的地方只有三个:咖啡馆、面包房和书店

▎ 咖啡很苦,但我喜欢

图片来自全景网

上个世纪80年代,人们才开始从广告中熟悉咖啡。那时候,装着“雀巢”或者“麦氏”的速溶咖啡,常被摆在家里的柜子上,大多数人以为“速溶咖啡就是咖啡”。

直到“星巴克”进来,人们才开始意识到原来咖啡不是速溶咖啡,而是一种时尚、是“星巴克”内的抽象画和具有侵略性的咖啡香,这种一半茶一半咖啡混合出来的、口味上中西合璧的饮料,盛在精致的白瓷碟里被侍者端起来配菜,喝咖啡喝的是一种随意的态度。

如果你要当文艺青年,请说,喝咖啡喝的是一种(    )。

速溶咖啡

如今咖啡的市场需求很大,尤其是在办公区附近、大型商场里面或是商业街等地方的咖啡店,生意更是火爆。于是一些创业者在进行市场考察后都纷纷选择投资咖啡店。一般情况下小的咖啡店100平米以下的20-50万左右就能搞定,若是规模较大档次较高,上百万的投资费用都是很正常的。

等到自己中年发福,就开一个咖啡馆,取一个诗意的店名,装修出自己中意的别致风格,坐落在不起眼的小街拐角处,清晨八点开门,等待开着地图导航前来休闲的人们,一天美好的生活开始了。

▎ 蛋糕虽甜,不如你甜 

好利来

我是属于那种怎么吃甜食都不会发胖的人(不要打我),尤其钟爱于蛋糕,我觉得——

“人生所有的幸福都融化在这第一口蛋糕中!”

所以每次过生日的时候,我最希望得到的礼物就是一个蛋糕,哪怕是某个再平常不过的日子里,我也殷切希望吃到一块蛋糕。

因为我一直相信要改变一天糟糕的心情,就是从一块蛋糕开始呢。

到底是开蛋糕店,面包房还是烘焙屋呢?

在过去蛋糕店是个手工艺活,因为每天卖出的量少但价高,所以每个个体店可以有充足的时间自己制作,但蛋糕,特别是生日蛋糕,有一个非常大的问题,就是每个人每年才过一次生日,每个家庭每年消费不了几次。

但现在的蛋糕店都不只卖蛋糕了,还有面包、点心、饮品等产品——时代变了,消费者升级了,街边小摊上的包子油条已经不再满足他们的消费需求了,肯德基可以做“早餐”,面包烘焙行业也可以做“早餐”。

好利来

在我老家那边,路边可以经常见到“好利来”、“大威皇”等品牌店,但我在南京从来没有见过一家好利来店,倒是苏州有很多。

等到自己中年发福,我就在在“二三四线城市”开一家面包店(因为一线城市竞争已成红海,容不下小品牌和个体店的)。早晨早早地起来开店,上班族和学生族路过进来买份早餐,晚上下班的人进来买点面包、糕点、牛奶,第二天早上当早餐吃。

闻着店里飘香四溢的点心味道,全身都酥软了。

好利来

▎ 有书,有猫,还有你

开书店?不,是休闲书店!

现在单纯的书店同样已经满足不了顾客的需求了,书店已经升级为阅读体验空间!

苏州 初见书房

让顾客坐下来安静的看书,提供一些多元化服务,沙椅桌子必不可少,提供一些流行小物件和创意产品,以及茶水咖啡甜点,甚至可以创办沙龙。这样的书吧以学生和白领为主,也是适合约会的最佳场所之一,哪怕自己一个人去都是不错的消遣方式。

就连国家官方书店——新华书店都旧貌换新颜,走向体验升级的道路,变得更时尚、更多元,由只卖书变为为读者提供全方位的阅读体验。

猫空书店

有馥郁的花草盆景,有优雅的休闲空间,有好玩的创意产品,神奇的是还有可爱萌人的小猫咪,简直把温馨的文化氛围烘托到了极致。

等到自己中年发福,就在城市的某个角落,开一家创意书吧,每天读读书,玩玩黏人又耐人的猫咪,还有爱人孩子陪伴,生活再惬意不过了。

                     写于2018.10.18 20.55 寝室

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