毛薯粉葛汤

可能因为今年过年太寒冷的缘故，今天初四了，羊桥市很多店铺都还没启市。买了个生菜，叫价5元一斤，买了两个要5.8元。

吃起来的味道也不行，带苦味。老公说都立春了，虫子也快蠢蠢欲动了，人家蔬菜也要把自己弄得难吃一点，以便能保护自己……这个说法，好像挺有道理。

想了一下，年假好像也没开始了多少天，感觉已经腻得不得了，这生菜就算带苦味，还是一上桌就抢光了。

今天餐桌上一扫而光的还有毛薯粉薯红萝卜鸡脚汤，宁愿喝汤也不要吃肉了。

这个汤是一早就已经准备好今天煲汤的材料：猪仔薯、竹芋、粉葛和红萝卜。这一堆薯仔削皮都削了半个多小时。

用猪仔薯竹芋粉葛煲汤，是广东人日常喜欢的汤水了。猪仔薯又粉又甜又糯，煲出来的汤特别好喝。不过猪仔薯削皮就让人头痛，又粘又滑，每次都弄得手是粘乎乎，薯仔又黑乎乎。

记得过年前去羊桥市场买猪仔薯的时候，卖猪仔薯的阿姨一看见我买这么多，就立刻说：我是不代削皮的……意思是要削皮的话，她就不卖了。