胃溃疡与十二指肠溃疡--饮食调理与营养治疗！

引导语：胃、肠溃疡的病人，都有这样的体会：反复发作。去医院治疗一阵子，会好转，但一生气，或压力一来，就又犯了。而且，每犯一次，都有可能比上次更严重！很多病人，经过反复发作，最终发展成为胃出血、胃穿孔，甚至胃癌。

胃溃疡和十二指肠溃疡的病因和临床症状有许多相似之处，有时难以区分是胃溃疡还是十二指肠溃疡，因此往往诊断为消化性溃疡，或胃、十二指肠溃疡。如果能明确溃疡在胃或十二指肠，那就可直接诊断为胃溃疡或十二指肠溃疡。

上腹部疼痛是本病的主要症状。多位于上腹部，也可出现在左上腹部或胸骨、剑突后。常呈隐痛、钝痛、胀痛、烧灼样痛。胃溃疡的疼痛多在餐后1小时内出现，经1～2小时后逐渐缓解，直至下餐进食后再复现上述节律。而十二指肠溃疡多在饭前疼痛，夜间疼痛也较多见。

胃溃疡的病理：

由于进食的刺激，胃会分泌胃液，用于消化食物。胃液的成份是很浓的盐酸（PH值0.9-1.5），主要用于分解蛋白类的食物。然而，胃壁本身，也是由蛋白组成的，为了保护胃壁不被自身分泌的胃液腐蚀，胃壁内附着着一层粘膜组织。粘膜组织分泌的粘液，即能防止胃酸对胃壁的腐蚀，也可以防止食物对胃壁的物理伤害！如果粘膜组织受损，胃壁得不到保护，胃液就会损伤胃壁，产生灼痛、溃疡就产生了。如果长期发展下去，会出现胃出血、胃穿孔，严重的，还会发展成胃癌。

形成溃疡的原因：

1，压力：当人体遭遇到重大压力时，会产生应激反应。为了对抗压力，身体会调动体内储备的营养，对身体组织进行修复。这个过程，几乎需要所有的营养素。当体内储备营养不足时，身体就会出现“拆东墙补西墙”的现象，拆解身体不重要的组织，来获取蛋白及其他营养。肠胃粘膜，就是被拆解的对象之一。很多得过溃疡的人都有体会：一生气，气得肚子疼了；一加班熬夜，老胃病犯了。

2，蛋白质摄入不足：正常人群，每天每公斤体重约需要1克蛋白质，才能维持最基本的消耗，如组织的生长与修复，各种激素与酶的合成等。成长期的儿童、孕妇及手术后的病人，需求量更大。长期蛋白摄入不足，粘膜组织先天就薄弱。体内营养素储备不足，一点点压力，就会导致溃疡的发生。

3，药物的副作用：

阿司匹林类药：长期服用阿司匹林、皮质类固醇等药物易致溃疡发生；

激素替代药：如消炎痛和保泰松等，对胃黏膜有直接的损害作用，可导致急性胃溃疡；

解热镇痛药： 如A.P.C，扑热息痛，去痛片、感冒通；

治疗冠心病的药物：藻酸双酯钠（P.S.S）、潘生丁、利血平等，可导致胃溃疡，甚至胃出血。

消炎药：红霉素、乙酰螺旋霉素等，容易造成胃的不适。

抗癌药：各类化疗药物往往造成胃肠刺激。

4，生活习惯：

食用各种垃圾食品，长期吸烟，长期饮酒，喝浓茶，咖啡等，都可能是引起溃疡的诱因。

5，幽门螺旋杆菌：

大量研究充分证明，幽门螺杆菌感染是消化性溃疡的主要原因之一。

胃、肠溃疡应该引起足够的重视，反复发作或任其发展，将会导致胃出血，严重的会胃穿孔，甚至胃癌。

医院常用的治疗方向：

1，抑制胃酸分泌或中和胃酸的药。

2，保护胃肠粘膜的药。

3，抗菌药：由于幽门螺旋杆菌与溃疡的发病可能有关，所以加服抗菌剂可以治疗。

4，手术治疗：根据病情不同可能会采用胃大部切除，胃十二指肠吻合治疗等。

抑制胃酸，可以减轻痛苦，但胃酸被抑制，不利于营养的消化吸收，而受损的粘膜修复，需要更多的营养素。保护粘膜的药物，可以将现有的粘膜组织保护起来，但对已经受损的部分，没有修复作用；抗菌药，又会对粘膜组织带来新的伤害。

因此，胃肠溃疡的病人，都有这样的体会：反复发作。去医院治疗一阵子，会好转，但一生气，或压力一来，就又犯了。而且，每犯一次，都有可能比上次更严重！很多病人，经过反复发作，最终发展成为胃癌。

营养治疗方案：

对于胃病，常说的一句话叫：三分治，七分养！这七分养，就听听专业的健康管理师的建议吧。

1，减轻压力：不生气、不加班，不熬夜。不吃垃圾食品，戒烟限酒。

2，补充蛋白质：蛋白不足，是造成溃疡的主要原因之一，蛋白质，是形成粘膜组织的主要原材料，胃溃疡的人，对食物中的营养成份吸收不良，应补充优质易吸收的蛋白质。高蛋白饮食，延长了胃排空的时间，可大辐度减轻病人的痛苦。

3，补充维生素A：维生素A，作用于粘膜组织，缺乏的人，会粘膜退化。补充维生素A，有助于粘膜组织的形成；

4，补充维生素B：维生素B，可以帮助蛋白质及各种营养成份代谢。维生素B族中的B5，是形成肾上腺素的主要成份之一，可以大大提高人体的抗压能力；

5，补充维生素C：维C是最好的抗生素！同时，与维生素B5共同作用，合成肾上腺素，提高身体的抗压能力；

6，补充维生素E：维生素E，可以防止溃疡的部位形成瘢痕，对已有的瘢痕也有修复作用，有效防止幽门梗阻和癌症的发生。

因每个人的体质与饮食不同，请在专业健康管理师的指导下选择与使用保健品。

得了胃病，饮食上要注意以下12条原则：

1、少吃油炸食物： 因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。

2、少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。

3、少吃生冷、刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。

4、规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。

5、定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时。

6、温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。

7、细嚼慢咽，以减轻胃肠负担：对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

8、饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。

9、注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。

10、避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。

11、戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，请于饭后摄食。

12、戒产气性食物：有些食物容易产气，使患者有饱胀感，应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。