给玥儿的信（六十二）——侏儒螃蟹.豆蟹

玥儿：

今天吃烤生蚝，将蒜蓉、姜末、自制酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，直接放在炭火上烤熟，蚝肉鲜美，还带着蚝的野味。

哈哈，居然中奖了。原来生蚝中居然还夹着两只螃蟹。常听人说吃贝类海鲜时会碰到螃蟹，吃花甲时也会遇到。

这可不是普通的螃蟹，它们是一种小型螃蟹，只有黄豆般大小，算得上是螃蟹中的侏儒，大名叫豆蟹。

豆蟹常与水母、海葵、贝类(牡蛎、江瑶、扇贝、贻贝等)和棘皮动物共栖或寄生。

豆蟹寄生在牡蛎、扇贝、贻贝和杂色蛤子等瓣鳃类的外套腔中，明目张胆地夺取宿主的食物，它们过着蹭吃蹭喝，无忧无虑的生活。它们都长得玲珑晶莹，成熟时腰间饱满鲜红，古人称它“蛎奴”。

豆蟹还会伤害宿主的鳃，使宿主身体瘦弱；更有甚者，豆蟹在牡蛎中还会使雌性变为雄性，严重者可引起死亡。

好在它们数量并不太多，几百只生蚝中遇到一只就算中大奖了。的确，这么小的一点点生命体，想在凶险不定的大海中生存是很困难的，选择宿主过寄生生活，是豆蟹的一种生存方式。

天下之大无奇不有。这种小豆蟹找对象很有耐心，雄性豆蟹繁殖时，会从所居住的贝类里面爬出来，然后找到雌性所在的贝壳，在贝壳上“挠痒痒”，直到贝壳打开，再跟雌性豆蟹洞房，给贝壳挠痒痒这个过程可能会长达几个小时……

豆蟹是我吃过的最美味、最有趣、最不过瘾的螃蟹。