营养猪腰，了解下！

食材：猪腰、料酒、鸡精、盐、糖、生抽、耗油、淀粉、葱、蒜、姜、青红椒、大葱

第一步：把买来的猪腰从中间切开，把中间的白筋用菜刀去掉，然后斜45℃不切断，再顺着切，再分段切好就可以了。

第二步：切好的猪腰放入开水中，加入料酒、鸡精。捞出过凉水，再准备一个碗，倒入盐、糖、生抽、耗油、淀粉搅拌均匀。倒入温水混合。

第三步：起锅烧油，放入葱、蒜、姜，倒入调好的料汁，放入青红椒、大蒜。最后加入处理好的腰花，炒至爆香就可以出锅了！