美食33（年夜饭蛋饺）

用料 

鸡蛋液 200g（做了约30个）、调好味的猪肉馅 250g左右、肥猪肉 一块、

做法

步骤 1

准备好猪肉馅，可以加入自己喜欢的调料。鸡蛋打散。肥猪肉一块。给张勺子的特写吧。

步骤 2

炉上开小火，将勺烧热，用筷子夹着肥猪肉在勺子里均匀地擦上一层油。

步骤 3

倒一勺蛋液在涂了油的圆勺上。

步骤 4

转动手腕，把蛋液摊匀。如果中间剩余比较多的话，可以倒出来的没关系。多做几个就掌握量了

步骤 5

在其中放入适量的猪肉馅

步骤 6

用筷子夹起蛋皮的一边，盖在另一边上。

步骤 7

用筷子将边缘稍微压一压，就可以倒出放盘。

步骤 8

重复以上步骤，做完所有的蛋饺。将整盘蛋饺入锅隔水蒸熟。吃不完的可以用保鲜袋装好冷冻保存。