母亲的健康饮食习惯

母亲近些年做的饭菜以清淡口味为主的，少油少盐少腌制，这样的菜品非常有利于一家人的身体健康，这可能因为与我经常给她灌输高血压患者应少吃盐的观念有关。

母亲喜欢使用比较原始的烹饪方法制作美食：水煮法。她的水煮黄瓜、水煮青菜、水煮茄子、水煮蛋、水煮黄秋葵，最后放一点点盐，就都很好吃。但我是觉得这味道还是略微寡淡了一些，于是就蘸了一点酱油，如此就完美了。

母亲早些年也是吃了不少的咸菜、梅干菜，后来外出去到别人家做诵经工作，导致喉咙受损。医生建议要保护嗓子，不能再大声吟诵了，不能吃腌制食品了，于是全家人都禁了咸菜和梅干菜。

我也厌倦了咸菜和梅干菜，因为这两种菜是我中学时代的主要配菜，那咸味、那齁劲，我不想再去体验了。

之前母亲喜欢把晚餐没有吃完的剩菜放入冰箱里，第二天拿出来吃，我对母亲说：真的没有这个必要，现在家里不缺那点菜，顿顿吃新鲜的多好。只是老人家的思想不是那么好转变过来的。