洋姜炒鸡胗

食材

新鲜鸡胗、酸洋姜、葱、姜、泡椒、豆瓣酱、蒜苗。

步骤

1、鸡胗切片，焯一下水。

2、热油炒一下鸡胗，加点料酒、泡椒、酸洋姜、姜、葱、少许盐，大火炒一下。

3、然后加点豆瓣酱、生抽、糖、蒜苗大火炒20秒即可。