春天里的荠菜卷

今天，又到了三月三放假日。看到朋友圈的荠菜春卷，口水流了一地。

他想起了她，想起了她每年春天都会给他做的春卷。

他以前从来不自己做吃的，饱一餐，饿一餐的。认识她后，他的胃才有了保障。

　　自从他们分手后，他的胃再也容不下外卖和饭馆的食物。于是他开始学着做饭。他特别喜欢她给他做的春卷。他也学会了。

今天他又回到了他们的家乡，苦笑着看到地里的荠菜，心里是五味杂沉。

这荠菜，还是他和她的“媒人”呢。四年前的春天，也是三月三放假，她回老家，妈妈让她到地里挖荠菜，就在她朝地里最大最绿的一丛荠菜跑过去时，被一个人影抢先占为己有。

为了那堆野菜，两人吵了起来。耶嘿，在她的地盘看到一个陌生男人跟她抢东西，她更加激动，死不让步。

　　他们互不相让，吵得很凶。真是不打不相识，原来他是隔壁村的，是她们村王姨的外孙仔。王姨还是她妈妈的好闺蜜。

那天他在王姨家第一次吃到了她做的荠菜卷。

　　后来他们一起回城，再后来，每年三月三都会一起回老家，一起到地里摘荠菜。

　　每次，她看着他吃着自己为他做的荠菜卷，那么开心的样子，就会打击他说：“老伙计，我说你怎么就那么笨！这么简单的东西，你也学不会，要是哪天我不在了，你不会煮饭，连春卷都不会做，就等着饿死吧。”

他每次都呵呵一笑：“我学什么呀学，不是有你在嘛，我再聪明也不学，你都说我笨了，所以学不会的，操那心干嘛。怎么滴？你还想着逃跑，门都没有。”他幸福美满地为自己的懒惰找着借口。

她也呵呵一笑，骂道：“懒猪！”

　　疫情的时候，她去做志愿者前把荠菜卷的做法写了下来，贴在冰箱上，告诉他春天来了的时候，要是回老家摘了荠菜，就按她的方法做。

　　“把荠菜洗净切碎，葱姜切碎，五花肉切片剁碎，然后混合放入一个大碗中。加入适量的盐，生抽、老抽、五香粉、芝麻油、淀粉、鸡蛋清搅拌，要搅拌上劲至少要搅五分钟以上。接着，把拌好的肉馅静置5分钟左右，再用买回的春卷皮，包成圆筒长方形。

　　接着，锅里放油，六成热时，把春卷放入油中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。最后装盘，稍凉后即可食用。”

这一去就成永远，她被感染了，他们再也无法一起吃荠菜春卷了。

　　她走的那一天，用尽所有的力气，给他打了一个电话，告诉他，认识他是她的福气。他每次跟她说她做的饭菜和春卷好吃时，她就觉得自己有种被依赖的幸福感。他说他的胃需要她时，让她感觉很有成就感。

她说虽然她的生命短暂，但她没有遗憾，因为在她的人生中，拥有过一段正真的，幸福的爱情，这一辈子值了。就像荠菜一样，为了喜欢吃它的人，努力生长，并无怨无悔付出自己的一生。