吃海鲜时不应喝啤酒

海鲜是高蛋白、低脂肪的食物，含有嘌呤和苷酸两种成分，啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡，尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风，严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。

吃海鲜时，要先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸，煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。

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