猪肉炖粉条
2020-06-10 本文已影响0人
爱生活的小二花
食材：猪肉400克、红薯粉条150克、京葱一根、八角两颗、冰糖8克、姜片3片、生抽两勺、盐适量、老抽一勺
做法
1、锅中烧开水，放入切好的猪肉汆烫至水开，捞出洗净，沥干水；
2、锅中放油，放入猪肉块，小火煸出油脂，捞出肉块放入冰糖炒成焦糖色后再放入猪肉，炒至均匀上色，加入京葱段、八角、姜片炒出香味；
3、加入清水1200ml及所有调料，大火煮开转小火60分钟；
4、粉条提前用热水泡软，当锅中的水炖至还剩三分之一时，放入泡软的粉条，中小火煮制变软即可
