炒饼与车仔面

每每发愁不知道吃什么的时候，便会来份炒饼，现成的饼丝，只消切个白菜丝、豆芽、配合着蛋碎，浇淋上些醋，配上两三颗生蒜，这顿饭便有了着落。

炒饼是每次母亲带自己去县城赶集，必点的饭食。前些年母亲带我去县城相亲，本想带她吃点好的，途中丢了手机，吃饭的心情也没有了。

时间在变，县城里多了好多的吃食，母亲还是喜欢这街边的小摊，做饭的师傅在小作坊里上下翻炒，我们两人对坐在露天的座椅上，桌上多是年轻的妇女结伴带上两三个小孩，那情景像极了20多年前的我们。

拆开一次性筷子，夹上一口，没有吃出小时候的兴奋，许是流浪过大江南北的嘴巴早已叼起来，炒饼里又有些熟悉的味道，那是味觉中的记忆，时间便在这一嚼一咀间流逝。

母亲的眉角额间多了许多褶子，头发也需要靠定期的烫染才能保持乌黑，变与不变，都是属于你的独家记忆！

与车仔面的结缘是在沙面岛，能去沙面说来也是段趣事，我是在北京面试进这家互联网公司。

美名其曰是分公司，其实就是个20多平，六七个工位的出租屋，天知道我是不是脑袋被驴踢了，千挑万选选了这么家公司，实习期里我做的最多的就是去百度查询这个公司的信息，翻找了5，6页都没有找到！心急暗自捉急，莫不是被骗进了传销组织。

询问之下才知道，同来的几个都是新员工！正当我天天考虑计划着如何逃跑才好的时候，公司总部发来了新指示。

为了提高我们业务和开发的水平，组织去广州培训，我可是从小到大都没踏出过河北省，别说省就是市里，也只是每次来京才会路过，这一下可好，跑到千里之外的广州，我犹豫了下，最后选择了静观其变。

结果第一批的人做飞机过去，犹犹豫豫后的我就只能坐火车。

沙面的第一顿就是车仔面。

原因自不必说便宜快捷，最大的好处是吃不饱，可以减肥，在吃闻名于世的广州城，我竟靠它度了两月！曾一度吃的反胃车仔面，在被丢弃了两年后，俨然变成了思念！

你的记忆里有没有，极其痛恨却又分外想念的食物呢？

413记于362