澳门的意大利美食宝藏

这次澳门之行去了意大利餐厅Don Alfonso，晚上没订到位子，于是中午去的，中午的套餐好值啊，一全套下来430一个人，而且量奇大无比，3个人点两份再外加一个其他的菜肯定够了。前菜我点的是水牛奶酪，非常新鲜，品质很好，说实话，来港澳台或者去往欧美国家，一定要点在国内不容易做出来的高品质食材，这才是物有所值以及薅羊毛的正解，哈哈哈哈哈。

第一道我点了pizza，来这个餐厅不能不试他的pizza，这里的烤炉是480-500度的特制烤炉，亚洲第一台。Pizza一定要达到这样的高温才能好吃，面香才能很好的砰发出来，这就是为什么意大利人一般不在家里做pizza，家用烤炉最多300度左右，达不到好pizza所需的巅峰状态。pizza一出场，居然是12寸的，我这后面的第二道和甜点还怎么撑得进去呀。这里的pizza真的很推荐，比很多意大利本土的pizza店更好吃，我可能以后会想念。

第二道肉类无功无过，好吃就是了，但可能以后我也不至于会挂念，吃完忘拍了。甜品很丰富，三个口味的冰淇淋和冰沙，吃得好嗨。

此外，最最最最惊艳的要属这里的酒单了，这应该是世界上最牛的酒单吧，收集了6900多款酒，如果算上每款还有不同年份，加起来据说有几十万瓶，分布在32个酒窖里，整个新葡京体系共享。

我们点了83年的德国百年传奇名庄普朗庄的一款雷司令（回流款），来自他的一个单一园“仙境园”，这里的坡十分陡峭，有的甚至达到70度，机器根本开不上去，全部靠人工逐串葡萄手摘精选。毕竟是40年的干白，开始没有抱太大期望，没想到一打开，香气四溢，黄桃、荔枝、蜂蜜夹杂着一些坚果，特别是杏仁，充满矿物感，仿佛走进了一片仙境百果园。入口酸甜平衡，活力依旧。我特别喜欢这款的甜度，那么那么的恰好，一分不多一分不少，既能保持口腔的干净，也能很好的解腻，冰镇带来的清爽之感更突出了这美轮美奂的酸甜感，散发出来的陈年魅力无人可挡，和各道菜都能搭得相得益彰，不愧被帕克称为世界上最伟大的酒庄。想再买一瓶回去，餐厅不卖，点了两瓶酒买一瓶都不行，这么多酒都只能在这里喝，要留给来店的食客，好吧，只好下次再来了。

其实还点了一瓶红酒巴罗洛，但说实话这款酒给我的感觉就是有时尚魔头般的个性，有着恨天高的高级感，但不是我的菜，也亮一下像吧，哈哈哈