韩式咖啡全军败北 谁应该为此埋单？

世界咖啡组织数据显示：咖啡的销售额已经占热饮消费场所销售总额的45%。巨大的咖啡市场，吸引众多商家的目光，“咖坛”自然风起云涌。

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不知道前段时间的一条消息有没有引起大家的注意？

7月24日，一手创造了“咖啡陪你”、“豪丽斯咖啡”和“Mangosix”等多个咖啡连锁品牌的KH公司代表姜勋在家中自杀。这一重大事件的爆出使得本来就摇摇欲坠的韩式咖啡品牌雪上加霜。

早在2012年，韩式咖啡似乎是在一夜之间进入了中国人的视线。豪丽斯、漫咖啡、Zoo

Coffee、MangoSix，咖啡陪你等一系列韩系咖啡通过中资合作的方式，试图侵占瓜分中国咖啡市场。

我们再来看两组数据：

1.2012年韩系咖啡在登陆中国后疯狂蔓延发展，中国的咖啡消费以每年15％的速度增长，而全球的平均水平只有2％。

2.《中国餐饮报告（白皮书2017）》显示：2016年中国咖啡馆全年关店14807家，90%的关店现象出现在下半年。

很明显，这两组这两组数据说明了一个道理，“飞得越高，摔得越狠”。

那么，究竟是什么原因导致了韩式咖啡在中国市场的大开大合？他们如何打出了“梦幻式开局”？

若邻整合营销机构凭借10年对连锁品牌的钻研与理解，在举办《大国品牌崛起成长计划》的同时，对韩系咖啡在中国的遭遇作出了以下分析：

1.国内咖啡市场稀缺。

我们不能否认，在咖啡文化上，韩国是我们的“先驱”，韩国人接受咖啡文化至少超过40年，咖啡文化已经完全落地平民化，而咖啡对于中国人还是个“稀罕物”。

2.韩式咖啡拥有一个得天独厚的本土资源——韩剧。

韩剧的魅力我不必多说，在中国人心中一直是一个神奇的存在。

2012年，一部《屋塔房王世子》捧红了豪丽斯咖啡，随后豪丽斯咖啡高调进驻中国；

2013年，《来自星星的你》在中国红遍大江南北，咖啡陪你在中国人面前强势亮相。

…….你会发现只要是一部韩剧，就一定会有某某咖啡厅的戏份，然后你就会发现这家咖啡厅在不久之后变成了你生活中的一部分了。

这其中更是以咖啡陪你为代表，在韩剧《来自星星的你》热播后，咖啡陪你大规模抢滩济南，在很短的时间内，泉城路、洪楼、八一立交桥等热门商圈处冒出了多达6家店铺。随后，一波咖啡陪你加盟浪潮席卷全国。咖啡陪你加盟店数量呈几何增长，并目标成为中国休闲咖啡连锁第一品牌，计划经营门店3500家，营业额超50亿……雄心勃勃的规划未来独占中国咖啡市场的美梦。

可惜好景不长，“加盟潮”还未褪去，一波同样席卷全国的“关店潮”让“咖啡陪你”深陷舆论的漩涡，一大批加盟店纷纷关门，欠薪、离职风波不断。2016年，一纸禁韩令更是雪上加霜，韩系咖啡在中国彻底败北，一场轰轰烈烈的美梦终于被无情现实拍醒。

是什么原因导致了韩式咖啡如此狼狈的杂技式结局呢？

1、扩张速度太快。

前面已经提到了，中国咖啡消费的速率远远高于世界水平，这是一个极不合理的想象。这说明韩式咖啡过渡追求品牌扩张速度，缺乏对加盟商的统一管理，没有一套标准化的产品和服务流程体系。

2、股权结构紊乱。

咖啡陪你作为韩国品牌，进驻中国后在上海成立了咖啡陪你管理有限公司，负责中国市场的经营。然而，在入华之初双方就没有处理好股权结构。当品牌发展遇到问题之后，韩方率先撤走了资金。没了钱，你还能折腾出什么“花样“来呢？

3、加盟体系不合理。

在每一家咖啡陪你加盟商中，几乎都存在标价虚高或虚设名目的问题。更离谱的是各种保证金，加盟商与咖啡陪你的合作是合资开店，哪有股东向另外一个股东交保证金的道理，很多加盟商也从来没看到咖啡陪你公司另外51%股份的出资证明。他们加盟的原因很简单，就是认为咖啡陪你是韩国大品牌，肯定不会有问题。

就韩系咖啡事件，也是对中国企业的一个教训，如果一个企业，一个品牌没有真正构建好自己的核心竞争力，最终一定会被市场所抛弃。

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