一图看懂中国火锅行业

火锅食材千变万化，加上价格颇为大众化，火锅已成为具有代表性的中式餐饮品类。我国一线城市人均火锅消费超70元/次，川渝、北派和粤系等五大火锅派系争奇斗艳，虾滑是百搭的菜品单品，高颜值餐厅才能吸引“颜控”90后……

来源：21世纪商业评论

月朗锋行

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