回乡记～2020年9月

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从上海回去之时，上海还在连绵雨中，据说离开的这几天，上海每天暴雨。

与此同时，家乡河南，却是蓝天，微风，干爽的初秋。

所以，一回去就有种瞬间变干爽的清爽之感。

小公园里的蓝天 洛阳的蓝天

县城里的小胡同

静谧古老的小胡同 黄昏时分，胡同口华灯初上

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父亲的合唱团:

父亲依然每天去参加合唱团的演唱，认真、热爱，一点也不愿迟到，戴着眼镜，捧着歌本，每天都能看到这样一群认真激昂的人们齐声高歌，歌唱祖国，歌唱毛主席，歌唱黄河（家乡就在黄河中下游之处），歌唱美好的生活，歌唱平凡而又伟大的每个他们自己……

最让我，激动盈眶的是，他们合唱的最后一首歌唱家乡的歌——《孟州新时代》。

作为一名孟州人，这个名不见经传的芸芸众生的一个小县城，因为他们，第一次为家乡如此自豪。

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家乡小吃

D1早餐

驴肉丸，水煎包

驴肉丸

家乡的餐饮，最大的特点就是量特别足，碗也比较大。这已经是被我盛出来好多给父亲之后的。

水煎包

水煎包，有肉馅和菜馅，皮是发面，所以比较虚软，同时因为是煎的，又比较香脆。是一个地道的地方小吃。

午餐: 孟州炒面

这是小份

午餐时，点了两大份，四个人，还剩了将近一半。当然，打包了，没有浪费。

D2

早餐: 油茶，石头盒子

装油茶的大壶 油茶和石头盒子

油茶，是我每次回去必吃的三样——油茶，孟州炒面，南庄浑桨凉粉，之一。

石头盒子，其实叫（韭菜/肉）盒子，问老板为什么是石头盒子？因为老板叫石头。

市级非物质文化遗产——南庄浑桨凉粉

现在街道上都没有小吃了，这次专门跑到商场的店里买的。

忘记拍照，该图片来自网络

2008年1月，南庄浑桨凉粉被焦作市人民政府列为“第一批市级非物质文化遗产保护名录”。

南庄浑浆凉粉因产于孟州市全国重点镇——南庄镇而得名。

其制作工艺讲究，工序繁杂，主要工艺流程为：筛选、打瓣去皮、泡发、磨制、过滤、沉淀、撇浆、熬制、成型。精选绿豆，先用去皮机将豆皮去除，再用清水浸泡，直到豆瓣完全发涨之后，用小磨磨制3遍，用滤网将绿豆浆中的杂质过滤掉，装入大盆中经过沉淀后，撇除上层清浆，入锅熬制即成。

食用时，将凉粉切成1厘米宽的片，配以凉姜水、蒜泥、食醋、芝麻酱等调料凉拌或炒制。

其中有一个必不可少的调料——芥末酱，也是独特的南庄芥末，由芥菜籽做的芥末酱。南庄浑桨凉粉必须搭配这款芥末酱才地道。

其成品集色、香、味于一身，入口爽滑，质地筋道，清热润肺，味道鲜美。现在百姓中间还传有“一碗浑浆凉粉片，给个神仙也不换”的说法，南庄浑浆凉粉的美味由此可见。

同时，其使用的孟州绿豆，日照时间长，淀粉含量丰富，土壤中富含的硅、铁、锰、硒等微量元素及矿物质赋予了孟州绿豆的保健特质。

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洛阳

每次看到洛阳，都会想起《洛神赋》，想起这座城市的古老辉煌。

现在的洛阳非常漂亮，有甲天下的雍容牡丹；街道宽大笔直，有帝王之气；慢节奏，平和，是全国最适宜生活的城市之一。

机场《洛阳三月花似锦》