学着生活

天气渐暖，先生说要不腌些咸蛋吧。我同意了。其实我也就是表个态，具体操作还是先生的事。自从婆婆过世后，我和先生像是在学着生活。大多家务我们都是第一次做——比如腌咸蛋，比如掐虾仁。

先生跟人买了十斤鸭蛋，并跟人要了黄泥。我把蛋洗了，晾干。等晚上先生回家腌制。吃过晚饭，他用白酒把黄泥搅拌了，且加了本地特产的辣酱。鸭蛋在黄泥中滚一滚，两头在盐碗中蘸一蘸，放进准备好的酒瓮中，这个蛋便算是腌好了。这是我们过去看来、听来的腌咸鸭蛋的过程，毫无经验，但应该也八九不离十。没多大技术性，至于最后的成品是咸了还是淡了，只能到时看了。

很多事情，只是因为有人做了，便觉得这事自己做不来，不敢也不愿尝试。事不得已时，也就应了那句老话“到什么山砍什么柴”。

前些年，我一年也去不了菜场两回，偶尔进菜场还会捂鼻子，真的像“不食人间烟火”。而如今，上街买菜成了我的主职。学着那些大爷大妈的样，东看看西瞅瞅，看有没有便宜货。但讲价我还是学不来，但我也聪明，看哪边有大爷大妈在买菜，且看上去价钱谈好的，我也跟着凑上去买一些。

前些天去菜场，路过河鲜摊，见一老者在买虾。那虾好小，我说这么小怎么吃？老人说，掐虾仁吃。一听这个我就打退堂鼓了——我不会掐虾仁。可一听价钱，觉得蛮合算。老人倒也热情，拿起一只虾，告诉我，两只手捏住虾头和虾尾，往中间一挤，虾仁就挤出来了。看着超简单。我也跟着买了一斤，准备我生平第一次“掐虾仁”。

按照老者说的，先把虾在冷冻室里冷冻二十分钟，再拿出来掐虾仁。我看着钟，分秒不差，拿出来试着掐虾仁。事后明白，这时间还得看冰箱的力道。我家的冰箱力微，二十分钟，那虾还活蹦乱跳的。还好，掐虾仁也不算技术性的活计，先前几个掐得有点慢，后来就越来越快了。看来我还是很聪明的嘛。我在先生面前大力夸自己。

先生是做菜的好手，且也是持家好手。我掐下里的虾壳，先生说，丢了挺可惜的。然后用面粉、佐料搅拌一下，下油锅炸一下。出锅的成品，色泽金黄，入口松脆，鲜美，真是意想不到的美味。不过毕竟是油炸食品，吃多了肠胃不舒服。

中午做了虾仁炒蛋。家养的蛋，加上新鲜的虾仁，且是我自己掐的——我一再跟女儿说，这是你老妈自己掐的——那盘虾仁炒蛋真是鲜。

婆婆过世了，没人为我们负重前行了，为生活所“逼”，我们竟然也学会了多样生活技能，婆婆在天堂也该安慰了，她的孩子们都生活得好好的。