开个卤锅

今天是2022年4月3号，星期天，清明节放假第一天，昨天晚上公司聚餐吃了小龙虾，回来的比较晚，洗澡就睡了，今天早上睡了个懒觉，好久没有睡到超过8点起来了，要不是微信群里的消息在那里震动，我估计还能再多睡会，下次休息的时候我一定把手机给静音了，叨扰我的睡眠，真讨厌！

起来把衣服丢洗衣机，然后出门过个早，今天的早餐相当丰盛了：要了一碗瘦肉面和一笼小笼包，说是小笼包其实不对，个头比小笼包大不少，比包子又小一点，不过味道还可以，吃的很饱！

去超市买了点食材，准备下个卤锅了，年后买的卤料包还一直在柜子里没有用过，正好趁今天休息开个卤锅，买了五花肉，鸡爪，几个鸡腿，藕还有海带。回来就忙活着洗菜切菜，开卤锅看起来是一件挺容易的事，实则不然，媳妇买的卤料包里面只有大料，没有味道，也不上色。

所以我还要往里面加生抽和盐，盐不敢放多了，因为怕海带的咸味浸到汤里，前后我往里面加了三回盐，生怕加多了，最后感觉还是有点儿淡。我记得市面上有一种卤料包是傻瓜式的，除了大料以外，味道也给调好了，只需要把食材往里面一怼就OK了！

晚饭煮了一点米饭，卤鸡爪，卤海带炒藕，两个鸡腿，蛮丰盛的晚餐了，计算好时间，媳妇回来正好能够开饭，我小酌了一两白酒，媳妇喝了一杯雪碧，蛮舒坦的！