荻荻日记190/酸菜牛肉

2022.12.6 周二 5-11 晴

连日雨雪，天终于放晴了～

半月前那场露营，做了一道酸菜牛肉锅，获得朋友们的好评，冬天里围炉煮锅子也是个不错的主意呢，今日再记录下做法。

材料：牛里脊、金针菇、酸菜、千张、香菜

步骤：

1、牛肉切薄片，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许生粉和油，拌匀腌制半小时；

2、酸菜切碎，千张切条，金针菇去尾，泡椒切小段

3、锅中热油，加入泡椒、蒜末生姜丝炒香，加入酸菜继续翻炒

4、锅中加适量水，煮开后加入2勺生抽和1勺盐，放入金针菇和千张，煮滚后放入牛肉片，牛肉片熟后马上关火

5、摆上姜末，干辣椒和花椒，淋上热油，撒少许香菜和葱增香，完成！

哎呀，写着写着，口水都要流出来了！

下次必须再做一次！