紫薯饼

“你会在脑海里浮现一些好像始终忘不掉的食物和料理，

它们不只是口感上的回忆，

不只是美食当前那种口腔里的快乐，

甚至会变成很特别的视觉记忆、嗅觉记忆，

甚至会让你在心灵上有一些特别的感觉。

我们谈到生活美学，最重要的是品味，

西方叫Taste，我们发现‘品’‘味’都是在讲味觉，

Taste也是讲味觉、讲吃。

所以说‘吃’真的是人类认识美的一个最重要的开始。

如果吃得粗糙、吃得乱七八糟，其他的美大概也很难讲究了……

因此美还是要回到生活基本面，真切讲究一下自己的吃。”