椰子油巧克力饼干

这款饼干的口感太酥了，是我目前做巧克力饼干口感最好吃的一款。

加小苏打时脑袋瓜出错，误加成泡打粉，没想到成品出奇完美。

配方是，椰子油150克+一个鸡蛋+红糖35克+白糖28克搅匀，拌入以下粉:低筋面粉170克，巧克力粉12克，杏仁粉30克，泡打粉3克。

成一光滑面团。

可以不加巧克力粉或杏仁粉，只放低筋面粉用量≈油＋鸡蛋。

冰箱里冷藏15分钟后，比较好操作，不黏手。

烤箱提前预热，烤制时间10分钟，温度上火175，下火170，最后5分钟将下火调至175。