一碗奶白的 鱼头汤

昨天做了炸鱼，鱼头不想浪费，便准备做个滋补的鱼头汤。

鱼头洗净血水，料酒，姜片腌制半小时，葱切末，姜切丝，油热后把倒入葱姜，鱼头放入锅中煎熟，鱼头上再淋少许料酒白醋，倒入开水，大火煮沸五分钟后转小火慢炖半小时，汤汁就很白了，看起来就很有营养，加适量盐和胡椒粉调味！

家中材料不多，如果家里有豆腐，打上一块豆腐一起炖煮更美味哦！