南方特色扁食  好吃不厌

食材豆腐干、油泡、红萝卜、虾仁、茭白、瘦肉、蘑菇、豆面、葱、豇豆等。还有虾皮不可少。

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豆面先放锅里煮熟清洗后取出。开始炒料，加猪油，加适量盐，大火开炒，加葱头爆香，瘦肉先炒熟，加虾仁炒熟后再加其他料理，加料酒加酱油，待到完全熟后加葱花。

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试尝味道是否合适，太淡可加点盐，太咸可加点白糖。最好不要太咸，所有盐要一点点加。

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好吃不厌，快去尝试吧！