随笔

哪里是命,是你人品不行

2018-08-01  本文已影响2人  成小崧的工作室

哪里是命,是你人品不行

昨天,老李发来微信:哥们,我的生意做不下去了,准备把店面都转让出去。

听到这,我一点儿也不觉得惊讶,随口问:为什么啊?

半天不见回复,估计又撩妹去了,直到我都快忘了这个茬,才收到一条回复:

唉,这都是命啊!

我在心里说:哪里是命,是你不懂经营。

老李的生意看起来做得挺大,名下有一家宾馆,一家火锅店,还有一家农家乐,但效益一直不行。

他开了宾馆、火锅店又想开农家乐那会儿,出于善意,我给他建议:还是先做好宾馆和火锅店为好吧,投资太多不容易回本,而且你精力有限管理也成问题呀?

老李挺不以为然,觉得我这是书呆子建议,回道:

你才不知道呢,农家乐正是火的时候,我不开别人就把生意抢去了,那钱不就被别人赚去了么?

可老李奔着金元宝开了农家乐,却使资金周转困难,宾馆设施的升级改造无钱进行,硬生生没评上星级,弄得老李悔不当初,见我就说:早知道就听你的了,唉。

经营生意,还是专注一点好,将看准的领域精耕细作长期坚持,总能收获财富。反之,天下的生意都要做,到头来,只会哪项生意都做不好。

那天,在广场碰见张大妈,我正惊讶,张大妈快人快语:辞了辞了,保洁不干了。

我问:为什么呀?

张大妈就说起来:

本来我保洁做的好好的,李老板不是在宾馆一楼开了火锅店么,就惦记起我这劳动力来,是忙完楼上忙楼下,没黑没白的,我本来想累就累点吧,都是熟人了,月底也不至于亏待我,可没承想,月底一分钱不给我加,说什么宾馆保洁本身就不累,我一咬牙,就辞了。

我心想:老李这事儿做的,有点过了。

经营生意,还是要厚道一点。既是增加了劳动就该给人加报酬的。再说,也应该事前讲清楚,员工念了情分,你却耍了手腕,最终寒了人心失了人手,得不偿失。

还有件事,也说明老李不懂经营。

村里曾回来一刚毕业的大学生,见老李开起来农家乐,就来打工了。

据老李事后说,那位大学生曾很郑重地给他提建议,说可以在农家乐周围的河边 设垃圾桶,设环保标牌,并义务下河坝捡垃圾,但老李嫌这个大学生话太多,更觉得他捡垃圾是不务正业,没到月底就把人家辞退了。

当时,我就在心里说,这老李,农家乐怕也开不长。

经营生意,还是要更新观念的,作为餐饮业,提升服务环境的质量本是理所应当,而老李自己看不到这一点,更意识不到那位大学生意见的正确性,能把生意经营得长久吗?

反观另一个朋友,就是一个会经营生意的成功者。

他五年前加盟了一家火锅店,便心无旁骛地好好经营起来。

他懂管理,招了员工先进行培训,然后签正式的用工合同。平时按合同给两个员工轮流调休,既保证用工,也使员工得到一定的休息。

他重视员工的建议,他时常给我说:员工是离顾客最近的人,他们得到的顾客反馈是最真实的,他们提出的针对性建议也是最据可行性的。

这还不是最重要的,最让我看好他的是:在火锅店充斥着“回锅油”的时代,他能坚持一锅一处理。

朋友的火锅店内部布局很特别,操作间是玻璃门围成的隔间,所以,每一个锅底的每一味调料的添加都是被顾客看在眼里的,这让顾客感觉很放心。

我曾跟朋友聊起,问这样成本是不是很大,利润是不是减少,朋友答:

做餐饮,得有良心,回锅油不健康,我自己吃都闹肚子,怎么给客人端得出去?至于成本,当然大了一点,不过我这样老老实实做火锅,也留住了不少顾客,无形之中也保证了利润。

我为朋友的诚信经营点赞!

看来经营生意,还真得懂,懂得专注,懂得管理,懂得更新观念,更重要的,是要坚持诚信经营,听起来都是技术,背后确是格局,是人品。

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