被时光宠爱的茶

陈而有韵，老而有香

浓中有甘，回味有甜

被时光宠爱的茶

备茶量：8g

8g的量更能泡出浓而有甘，回味无穷

泡茶器皿：首选容量150ml紫砂壶

紫砂保温蓄热功效更好，老茶要想味全出，必须高温，所以首选紫砂，老壶更宜

步一：醒茶

将茶取出8g，放置空气中氧化10分钟左右

醒茶目的是为了，接触新鲜空气里的温度湿度，去除因为陈放过久而导致的闷味，原生香得到释放，内涵的营养才能流通，达到：香，甘，润，不涩的目的

被时光宠爱的茶

紫砂壶洗干净后，用开水先温壶一遍，让整个壶有了温度后再下茶

开泡的水尽量达到一百度，如果是普通电磁炉，开了后持续煮一分钟左右

水注入壶中，尽可能沿边缘，缓慢低煮水

陈20年需要温柔唤醒，才能绽放出最好的魅力，所以不建议高冲，会破坏茶性，析出苦涩

被时光宠爱的茶

第一泡的温润泡，可不喝

第二泡时间控制在20-25秒

让茶与水慢慢相融，缓慢释放茶滋味

茶汤色泽呈金黄色，有油感，不红，就是最佳的出汤时间

接下来就是细细的体会，舌尖上的美妙滋味

第三泡时间在15秒左右会更好

第四泡时间适当延迟，在30秒左右

第五泡35秒左右

第六泡40秒左右

第七泡45秒左右

第八泡50秒左右

第九泡一分钟

以此类推

控制好出汤时间，可以很大程度增加茶的耐泡度，这泡老铁给我的惊喜是接近20泡，最后再煮还能出浓郁滋味。

被时光宠爱的茶 被时光宠爱的茶