那些听说的食物误区

最近阅读饮食类的书籍，两位行业权威都提到：“肉、蛋、奶、鱼” 这些词出现得很频繁。

饮食方面的知识太多、范围很广，一时间记不住太多。就先从平时听说的常见误区开始改变吧。

上一本书内容提到预防肥胖，饭后不要立刻坐下，这个微习惯目前坚持得很好，饭后腿有千斤重，也要将手表设置半小时进行站立。

在选择蔬菜方面，反季节蔬菜偶尔也会少采买一些，对于以前的认知：“吃反季节蔬菜对身体无益”这样的说法有些许改观。

反式脂肪酸=植脂末，存在我们经常看到的蛋糕、糕点、饼干、面包、蛋黄派、沙拉酱、炸薯条、爆米花、巧克力、冰激凌......当中.想到这里,庆幸自己对这类食物并不感兴趣,只有在非常饿时会选择面包,迅速解决当下的饥饿感,通过阅读,了解了还可以有其他更健康的选择,比如酸奶、高质量的水果等。

缺乏维生素E的表现有：免疫力下降、代谢失常。书中提到14岁学员的孩子，妈妈担心孩子会肥胖，所以不给孩子说肥肉，一周只能吃两次肉类，从来不给孩子喝牛奶。也从来不让孩子吃快餐店的东西。妈妈对于孩子营养方面的了解不正确，让孩子的身体缺乏蛋白质和脂类，个子也长不高。

夏萌提到现在大家受到饮食理念的指导，觉得少肉、少油、少盐才是对的。但也要因人而异，尤其是孩子、孕妇等特殊人群，对于某些营养的需求会更高。如果只固定只吃某些食物，会妨碍孩子生长的。

有位50多岁的女患者因自己上了岁数，家人不在身边，在饮食方面，就吃饭图简单。造成食物来源中只有粮食和蔬菜。磷脂、蛋白质、胆因醇、必要脂肪酸这些大脑基础养分都没有，造成了脑细胞萎缩。记忆力下降等一系列情况。

在农村生活，养了鸡生了鸡蛋也舍不得吃，换钱给孙子买好吃的。而自己营养未全面，去检查看病同样会成为子女的负担，这便成了本末倒置。

蛋、肉、奶、鱼是必定需要在饮食中考虑的。

最近在我家的饮食中，都要准备一口鲜汤，家人在海鲜方面有些偏食，不愿意食虾，有些担心他的营养不够。需要从其他食材中来补给。

上班族由于工作条件、时间等限制，可以准备牛肉干、煮好的鸡蛋、洗干净的西红柿、黄瓜、奶片、红薯片等当零食，拿起来就能吃的有营养的食材，这样才能避免饥不择食。

维生素A缺乏表现有：夜盲症、干眼症、慢性咽炎。泌尿系统感染、也和维生素A缺乏有关。

以上有两点我都有症状，长时间看手机，就会眼干、从屏幕离开就会看不清楚近处的东西，晚上上床睡觉时离上一次对着屏幕时间很短，这点我要尝试在睡前1小时不看屏幕。

泌尿系统微感不适，就用车前草泡水喝，看来和维生素A缺乏也有关系。

维生素B族来源非常丰富，比如

维生素B1——种子皮、动物内脏和瘦肉。

维生素B2——动物肝脏、奶类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜。

维生素B6——动物 肝脏、奶类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜和全谷类食品。

维生素B12——动物肝脏、肉类、蛋类、奶类。

叶酸——动物肝脏、肾脏、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果类。

经常在夏天会产生口腔溃疡，别说正常交流，连吞咽口水都疼到不行，造成情绪烦躁，记得经常去看诊的医生曾经说要补维B2，吃了就不容易得溃疡了，用药后还是频发，现在通过阅读，分析下来，也许不是某一种单一营养的缺乏。

对于叶酸，平时都没有接触过，离自己似乎比较远，只在听说：怀孕的人要补充叶酸。

动物肝脏、肾脏、水果、坚果中都有叶酸这也是更新了我的知识库。

那些我们常听说的：要少吃动物内脏，似乎很多人都这样说。说肝脏是解毒的，有很多毒素，夏萌说肝脏是排毒器官，不是存毒器官，如果动物们的肝脏每天人自己积累1克毒素，那40岁的人肝脏会成为什么样子呢？对呀，想想看，小时候在农村生活时，那些鸡、鸭们个个吃虫、绿叶，如果肝脏有问题，我们从小吃那些多，活到现在岂不是肝脏有很大问题。

正确看待排毒与存毒的区别。

这下我对于听说的食物误区有了新的认知。

自查欠缺的那些营养素，也要行动起来进行补充呢。