奔袭都城镇

早晨10：00，从厚街工商局出来，接到一位东北兄弟的电话。

他说，他的饺子馆经营状况不是太理想，问我能否有办法缓解目前的尴尬局面。

我回答，没有。

他问我，为什么当初认为他的饺子馆支撑不了多久。

我说，只是一种感觉。

也许，这事儿真的有点儿怪我，因为开业那天我没说什么好话。

虽然也是宾客满堂，但我总感觉顾客的氛围十分别扭。

呵呵，吃人家的，喝人家的，最后，还给人家留下了一句解不开的咒语。

不知是哪位头昏眼花的老和尚为我的臭嘴开了光。

其实，我只是想提醒他不要被一时的”繁荣”所迷惑。要提前做出预案防患于未然。

没办法，祸从口出。

我只能马不停蹄地赶往郁南。

都城镇是郁南县政府所在地，也算是这个区域内的经济文化中心。

但是，这个地方几乎没有工业，经济发展比较滞后。

外来人口非常少见，信息相对闭塞。

人们接受新生事物的能力不是很好，本地居民的消费水平也有些偏低。

泊来之物很难打破原有的生活习惯和消费结构。

所以，在这里包括餐饮在内的行业发展，至少目前，还看不出什么美好的前景。

你看，碧桂园和恒大漂亮的楼盘不是一样静悄悄地矗立在那里。

他们都没着急，你急啥？

天塌下来有大个的顶着。

我问他，当初为什么要选择在这里开店。

他说，因为整个广东省只有这里没有东北饺子馆。

多么让人无法反驳的理由，看来前期准备工作没少下功夫。

但是，他可能忽略了一点，整个广东省也只有这里没有东北人。

”吃货”圈子里没有意见领袖，营销方案很难快速找到突破口。

也许他是受了某位营销大师的影响，非要“把梳子卖给光头和尚”或者“到不穿鞋的地方去卖鞋”。

你笨寻思，那不是自己给自己找麻烦吗？

你非要在街边的烧烤摊上卖茅台，也是没有办法的事。

方法简单，易操作，容易落地，顺势而为才是运作市场最关键的问题。

所以，不要随便去填补市场的空白，因为那可能是一个永远填不满的无底洞。

在这个世界上，谁都不比谁笨，你能想到的别人早就想到了，而且比你想的还要周全。

今天中午客满。

朋友说是我给他带来了好运，恳求我多住几天。

这一次，我没敢多说话。

只是告诉他，把目前的客户建立一个详细的资料。包括其家庭成员的饮食习惯，生日，结婚纪念日等信息记录在案……

还未等我说完，他已经明白了我的意思，聪明人点到为止。

另外，有些人到你这里来仅是为了吃饭而吃饭，还有一些人是为了“面子”而吃饭。

第一种人要在饭菜上下功夫，第二种人要在服务上做文章。

朋友说他明白了，而且告诉我明天可以回去了。