买坚果

现实生活中越来越多的人喜欢买坚果，坚果有丰富的营养物质，对人体有很多的好处，那么怎么买品质好的坚果呢，一定要牢记“3挑3不吃”！学会这些妙招，家人夸你会买坚果：

1.能量冠军：夏威夷果

夏威夷果：每100克夏威夷果中含有718千卡能量，还有将近80%的脂肪。

坚果属于高能量高脂肪的食品，脂肪含量虽高，但脂肪种类却好，适量吃对健康很有益。

2.蛋白质冠军：花生

花生可谓是“物美价廉”，虽然价格最便宜，蛋白质含量却最高，非常适合日常补充蛋白质。

3.纤维含量冠军：松子、巴旦木

过年大鱼大肉吃多了，容易不消化，这时候吃点有助于润肠通便的坚果，也是不错的选择。

而说到纤维含量，以松子、巴旦木排行居前，其次是核桃和榛子。

️以下↓这3种坚果，慎买！

1.有霉味的别买：特别要注意那些散装的坚果，容易受潮发霉，被黄曲霉素污染，最好选择密封或瓶装的坚果。

2.有哈喇味的别买：坚果有哈喇味，则意味着其可能有较多的油脂氧化产物，不仅营养价值大打折扣，而且油脂氧化产物还会加速衰老和疾病的进程。

3.过度烤香的别买：过度烹调的坚果容易引起口腔和咽喉的干燥感，尤其春季处在干燥季节，尽量避免吃烤制、炒制、炸制的坚果。

此外，坚果变焦后也可能形成致癌物，吃了以后危害人体健康。