垂死挣扎

今天最低温度7度，可以感觉到冷空气在做垂死挣扎。如果不是饥饿难耐，实在不想从温暖如春的被窝里钻出来。

“人是铁，饭是钢，一顿不吃，饿得慌。”钢铁都是不易消化的东西，与我们的胃也没有多少关系。但是，一个人孤单地在外边混，很容易让你想到《钢铁是怎样炼成的》。

“悔恨”也好，“羞耻”也罢，都不如一碗拌面来得实在。

前几日自己做的辣椒鸡蛋酱还有剩余；加上昨天自己煮的五香花生米；为了保证营养，又给自己卧了一个荷包蛋。

简书里的很多妹妹们都说要对自己好一点，我一个大老爷们也附庸风雅一回，“听人劝，吃饱饭”。

我奶奶说“吃饱了，不想家。”

据说，道家有一种叫做“辟谷”的功夫，可以长时间不吃饭，有空气就能活。这个世界还真是奇妙，总能给穷困潦倒的人们留出一条活路。

今天介绍红烧肉的做法。

五花肉最好选择肥瘦相间，“五花三层”的那种，切成小块，冷水下锅，放葱姜，料酒去腥，撇净浮沫，温水洗净。

五花肉块倒入锅中煎出油脂，加葱姜蒜干辣椒，八角桂皮香叶炒出香味，加生抽老抽腐乳汁调色增香，加清水没过肉块，开锅后转小火炖40分钟。

另外，调色也可以炒糖色，一般用冰糖，实在没有白糖也可。如果嫌麻烦直接用老抽也未尝不可。味道没有太大的出入。

出于成本方面的考虑，最好加入适量的辅料，土豆，萝卜，腐竹，干豆腐结，豆角等等都可。

红烧肉炖粉条是东北名菜，下饭绝佳，尤其是里面的粉条味道上乘，让人欲罢不能。

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