大米的选择

中国最重要的主食有两种，小麦和大米。

南方是大米的主产地，但市场上最畅销的却是东北大米。特别是五常大米，全国各地都在卖，铺天盖地，有多少真的？

据五常市报道，全市大米产量每年只有100万吨左右。但据行内人士估计，每年全国至少售卖1000万吨五常大米。

其中80%-90%的“五常大米”为“调和”米和“掺假”五常大米。这些‘五常大米’多数产品配料栏处只简单写着“五常大米”，所标注的产品执行标准为GB/T1354，这意味着该产品仅为符合国家标准的“普通大米”，并非为正宗五常大米。

不正宗的五常大米

当然，这种大米既然带有"GB/T‘’的标志，说明它符合国家大米上市标准，完全可以放心食用。

其中，1350是最低标准的上市大米，多见于50斤或者100斤大袋装。1354是最常见的小袋装大米，一级优质。

所以，选择1354标准的大米，看产地，拼价格，选包装，用处不大。

1354大米就像盲盒一样，有可能很便宜的价格，就能买到口感不错的大米，但更多的可能是：口感差不多，区别不大。

如果说1354是大米中的‘平民’，那么，下图带有国家地理标志的大米就是米中‘贵族’，如下图：

GB/T19266：中国国家地理标志产品，正宗的的五常大米。

18824，真，盘锦大米。

当然，带有国家地理标志的大米不止6种。

这些米中‘贵族’有一个共同特点——贵！

口感也是各具特色，有条件的朋友可以尝试一下。

在市场上购买大米：

1.散称米要当心，尽量选择带有国家标准的正规大米。

2.GB/T1354大米，无论多便宜，都是一级优质大米。

3.带有国家地理标志的大米才正宗。