《荣药》•马齿苋

立秋十八天，寸草结籽

选自《备急千金要方》

马齿苋，药食同源。

功效：味甘稍涩，无毒，可明目除邪气，利大小便，杀蛔虫。久服，益气力，不饥，轻身。

于五六月采之，至九月。

食法：可细切煮粥，止痢，治腹痛。食之可蒜汁凉拌苋菜、葱油蒜瓣熬苋菜、苋菜面疙瘩汤，还可用白醋拌苋菜。

夏天食用酸爽可口，再合适不过。