菠萝？凤梨？还是分不清，就别分了

菠萝和凤梨都可以当水果吃，也是做菜的好材料，酸酸甜甜，开胃好。所以实在分不清菠萝还是凤梨，就直接拿她们做菜吧。

首先让我们来强调一下用菠萝/凤梨做菜的要点：

①不管你选菠萝还是凤梨，做菜都不要放得太多；

②用不完的菠萝或者凤梨就冻起来吧，当冰棍吃或者用榨汁机炸成冰沙都棒棒的。

③要选择相对比较成熟的凤梨或者菠萝哦。

为了方便，下面的菜谱里写的都是菠萝。

替换成凤梨步骤不变。

菠萝培根卷

备料：

菠萝，瘦肉培根，红糖

菠萝去芯，切一口大小的块；

将培根片包裹在菠萝块上，如果裹不好可以用牙签固定；

烤箱预热190度，烤约20分钟；

出烤箱趁热撒一点红糖；稍微降温即可开始咬了！

插上牙签蘸点红糖吃吧。

菠萝炒饭

备料：菠萝块，玉米粒，青豆，火腿切小粒，

胡萝卜粒，洋葱粒，3勺酱油，香油，

生姜末，白胡椒粉，橄榄油，大蒜，葱

米饭（过夜的最好）

如果你想把炒好的饭再装回去菠萝里，那你可以这样把菠萝块取出；

找个小碗把生抽，香油，姜末，白胡椒粉搅拌备用；

炒锅高温加热橄榄油，加入大蒜和洋葱煸炒至洋葱变得半透明，加入胡萝卜，玉米和豌豆炒3、4分钟；

加入米饭和葱花翻炒1分钟；

加入菠萝和火腿粒，不断翻炒；

2分钟即可食用。

如果你喜欢，可以再把炒饭装回去。省得洗碗，嗯哼。

菠萝咕噜肉

备料：

猪里脊肉，菠萝，青椒，红椒，洋葱，

鸡蛋，蒜粒，生抽，料酒，盐，水淀粉，

白胡椒粉，白醋，白砂糖，面粉，番茄酱

将菠萝，青红椒，洋葱切成大小差不多的块；

将白醋，生抽，番茄酱，白砂糖及半杯清水调成酱汁备用；

猪里脊洗净，切成一口大小的块，放入碗里加生抽，白胡椒粉，黄酒，盐，拌匀腌制10分钟；

打一颗鸡蛋到腌好的里脊肉里，拌匀，然后将肉捞出放在面粉中滚一滚，直到每一块肉表面都沾满面粉，且表面干燥；

用小筛子筛去多余的面粉；

大火烧热炒锅，倒入食用油，加热到5成热，下肉粒炸成微黄色，约3分钟后捞出；

大火将锅中的油继续加热到9成热，再次到入肉粒，快炸1分钟，肉表面变成金黄色即可捞出；

炒锅烧热油，放入蒜粒，青红椒片，洋葱，煸炒；

倒入调好的酱汁翻炒，倒入水淀粉；

待锅里的酱汁粘稠，放入肉粒和菠萝块，翻炒1分钟即可出锅。

菠萝玛格丽特

备料：

10盎司龙舌兰酒，5盎司菠萝汁，半个青柠，冰块

犹太盐（可用粗海盐代替）

做法：在酒杯边缘擦一点柠檬汁，然后在粗盐碗里滚一下；

将龙舌兰，菠萝汁，青柠汁，冰块放在搅拌机搅拌至呈现完美的顺滑质地。倒进酒杯即可。可以用菠萝片和青柠片装饰。