叶色生姿 ,独爱一碗江南味儿!
叶色生姿 ,独爱一碗江南味儿!
2017-12-19vivid大连吃鲜日记
▼ 叶色小景▼
区域|甘井子区
特色|青花椒黑鱼
价位|98元
订餐电话|0411-39573635
地址|华南亿合城购物广场
吃美食，赏美景，
是众多老饕对生活品质的苛求。
忙碌之余，
人们都在寻求一种精神的慰藉。
······
尝遍了长期占据味蕾的重油麻辣，
总想再回味那份清新淡雅，
其实也是一件so easy的事儿。
叶色斑斓，俊景怡人，
在叶色小景你就可以感受到。
温馨清隽，一格一横间，
充盈着书香气，
绿植点缀，一叶一景
阳光下，水晶灯折射的七彩光斑，
闪动跳跃，
······
每一处都意境，
一步一景，
步步生辉。
它的味道更在于浓缩精致，
在这样唯美的环境中就餐，
美食、美物、美景。
让人怎不忆江南？
青花椒砂锅鱼
鱼的品类有2种可以选择黑鱼和小清江鱼 ，
青花椒相对于更有成熟的花椒更独具清新气味，
通过汤汁传递到
每一片鱼肉上，
鱼肉新嫩细致 ，
带有酸酸麻麻的味道。
感觉嘴唇在跳动，酸辣浓厚。
再尝一碗鱼汤，
才是一锅鱼的精髓。
黄金叫化鸡
明明是叫花鸡怎么会是一个面包？
这就是打破传统的黄金叫化鸡
我们常见的叫花鸡要用黄泥封烤，
而这里为了突出“两吃”的概念，
外层的黄泥被柔软金灿的面包取代，
面包里层锡纸加热，
最里层包裹上一张荷叶，
鸡肉中渗透着荷叶的清香。
氤氲着明媚的江南味道。
手掰泉水豆腐
这道菜一定要用手掰老豆腐，不可以用刀切，
手掰的老豆腐边缘不规则，
这样表面积更大，能接触到更多的调料，
从而更入味，刀切的就和这相反了。
刀具一般是金属制品，不用刀切，避免“铁腥气”，
有利于保持营养和口感。
豆腐久炖不散，汤汁醇厚，
加入菌类和虫草的元素，
豆腐吸饱汤汁中菌类的鲜味，回味悠长。
❀
因为美食牵住前行的脚步，
因为美景沉淀心灵，
停下脚步，享受惬意！
赏一隅，叶色下的美景！
戳原文，更有料！
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