蛋挞姐妹的约会

迎来开学的第一个周末，本来想补个懒觉，无奈生物钟还是早早的把我唤醒。洗漱后再换上舒适的衣服，去找蛋挞女孩开启美好的周末。

出地铁便被带着去欧尚疯狂的采购，每次和女性朋友买东西才会意识到女生的独特。她们无论购买什么产品都会将上下左右的货架一一比对，直到选到称心如意的那个，才会继续向前走。

当然，我刚才说的疯狂采购不单纯的是指姐妹们买的多，更是指选购的时间。

出超市前，透过超市巨大的落地窗，看到外面的天都灰了，我竟下意识认为已经到傍晚。连忙掏出手机，还好，只是下午三点过。

回到朋友家里，我们便开始今天的蛋挞制作：先准备牛奶100克，淡奶油170克，白砂糖25克（适当的减少了糖分）、较密的漏勺、鸡蛋两个、蛋挞皮12个

将鸡蛋放在碗里，一个全蛋 另一个去蛋清，主要保留蛋黄的香味，让蛋黄的味道更浓郁。然后倒入淡奶油、白砂糖和微热的牛奶（有温度的牛奶更有利于白砂糖的溶解），将液体充分搅拌至白砂糖融化。最后用漏勺将液体过滤3至4次即可。

蛋液备好后，讲蛋挞皮从冰箱中拿出来，将蛋液倒入蛋挞皮中（9分满即可）。

再将烤箱上下火分别调至200度，预热5分钟。取锡箔纸平铺在烤盘上，再将装满蛋液的蛋挞放置烤盘上。在烤箱预热结束后，将烤盘放置烤箱中间一格，烤箱上下火依旧保持200度，烤20分钟左右。

时刻关注烤箱中蛋挞的变化，直至蛋挞表皮呈现金黄甚至有一点焦皮，就可关火，等烤箱冷却10分钟，即可取出。

将烤好的蛋挞放到精美的盘子里，就可以享用啦～

吃货朋友的聚会没有过多寒暄，一集乘风破浪的姐姐，一碟精美的蛋挞，一份东坡肘子、一碟一碟又一碟的自贡冷吃兔，再加上接连不断的水果拼盘即可。