那年冬天,与母亲有关的记忆(三)
记得那年冬天,萝卜白菜和红薯还没有收到窖里,一场突如其来的大雪就覆盖了整个村庄。
星期天,天晴了。我踩着一路噗嗤噗嗤的雪水一回到家里,就看到上房前檐底下堆满了码放整整齐齐的萝卜白菜,母亲正在灶间做饭。
不出所料,又是“糊涂面”!母亲倒油的同时放入小半碗花生豆,不断小火翻炒,待花生煎炸成金黄色,捞出盛入碗中,此时放入已经切好的萝卜白菜南瓜,放入调料,炒至六成熟,倒入开水,待水翻滚,放入手擀面,滚一滚,再加入玉米面糊糊,用勺子搅匀,再滚两滚,放入菠菜和香菜,最后放炸好的花生豆、盐、味精。
这时,一锅冒着香气、热气腾腾的“糊涂面”做好了。我端起饭碗,看到母亲吃得津津有味,给碗里加入醋和辣椒还是吃不下,总感觉饭里缺少肉味而不好吃,但看到母亲辛辛苦苦做出的能吃热人的饭,我勉强吃了一碗。
“莉莉娃!一会咱家做黄菜,过段时间就可以吃到正宗的糊涂面了”!
“那好吧!”我心里说,啥时候能过年?那我就可以吃到肉面了!
吃完饭后,母亲和我用镰刀把萝卜缨削掉,把白菜苗外边的叶子剥掉。然后,我去做作业,母亲开始在灶间烧火,用温水洗干净萝卜缨和白菜叶子。很快,院子里的晾衣绳上挂满了萝卜缨,箩筐里放满了白菜叶子,在阳光下泛着青绿色的光。
第二天中午,母亲把控干了水分的萝卜缨白菜叶子切成条,开始烧水。水烧开后,把切成条的萝卜缨和白菜叶子放进去焯一下,捞出来晾冷放进大缸里,同时把锅里晾冷的水也倒进缸里,中间不能加入生水,否则黄菜会坏掉的。
这时候,我会搬过来一块家里这些年一直用的青石板过来,母亲把青石板压到腌制好的黄菜上,盖好缸盖。
“过段时间,妈给莉莉娃包黄菜饺子!”,我开始期待着周末改善生活。
母亲大概知道我不喜欢吃糊涂面、喝糁子汤,也许考虑到我长身体需要营养,每到星期天上学,母亲总是给我书包里装上成十个煮鸡蛋。
星期天回到家,是炒鸡蛋、荷包蛋……
天气愈来愈冷,穿着母亲做的大棉袄、戴着棉手套,还是不暖和。
又一个踩着咯吱咯吱的雪花回到家的黄昏,房檐下是长长的“喇叭条”,母亲依然在灶间忙碌着。
“莉莉娃!黄菜饺子下好了,快吃!”
我放下书包,就端起玉米糁汤里的黄菜饺子来吃,咬一口,唇齿间只感到酸香无比,喝口汤,滋润又香甜。
那天晚上,我一连吃了三碗黄菜饺子。
母亲还在糊涂面里下黄菜饺子给我吃,不过,我还是不喜欢吃糊涂面……母亲依旧把积攒了一周的鸡蛋拿来给我煎、炸、炒、煮……
晚上,昏黄的灯光下,我在看书,母亲在纳鞋底。母亲拿起大钢针,往头上轻轻一划,用力向厚厚的鞋底扎去,往往借助顶针的力量,使劲往下顶,接着用钳子拔出针,在用手刺啦一下就拉过去了……母亲有时会微笑着看向正在读书的我,我让母亲先睡,母亲总是让我先睡。我翻书的哗哗声、母亲拉鞋底上的绳子时的刺刺拉拉声此起彼伏,母亲的腰也拉成了一张弓,看不清针眼时把鞋底对到脸上看……我假装咕咕噜噜睡得香甜,母亲给我盖好被子,又纳了好久鞋底,才躺下。我的眼泪,不知道怎么就想往下流。
临走时,母亲依旧要给我的书包里装上成十个煮鸡蛋。
如今,我几乎不吃鸡蛋,因为小时候实在是吃了太多的鸡蛋。
又是一年冬来到,迎着呼呼刮来的西风,我突然想念起了母亲的糊涂面、黄菜饺子,想起了母亲送我上学、给我用辣椒茄子枝熬汁洗手脚的场景,想起了母亲在灰黄的灯光下做棉鞋的时光。
再也吃不到那时的美味了,回首也看不到母亲的身影了……
母亲,天冷了,你在遥远的地方还好吧!